Recunoașteți starea nutrițională, bolile și simptomele carenței la viță de vie și interpretați-le corect -

Decolorarea vizibilă a frunzelor se observă în special între sfârșitul verii și toamna și indică diferite deficiențe ale viței de vie. Spre toamnă, apare culoarea naturală a galbenului (carotenoizi din soiurile de vin alb) sau roșiatic spre roșu (antocianine din soiurile de vin roșu care acoperă carotenoizii). Acoperiți soiurile de vin roșu, cum ar fi Cabernet Mitos, Palas, Dunkelfelder sau Dakapo, au deja o culoare roșu-vin atunci când trag și devin roșu intens spre roșu-violet până când frunzele cad natural, datorită conținutului ridicat de antociani.

Aceste coloranțe intense de vin roșu nu se găsesc numai în pielea boabelor și în carnea roșie a boabelor, ci și din ce în ce mai mult în frunze și tulpini de lăstari. Dacă înghețurile de toamnă apar destul de târziu, ca și în 2013, culoarea toamnei se intensifică până când frunzele cad natural pe pământ, deoarece componentele verzi (clorofila) sunt mutate înapoi în lemn ca substanțe de rezervă. Cu toate acestea, în majoritatea anilor, primul îngheț nocturn mai puternic face ca frunzele rămase să se rumenească a doua zi și apoi să se detașeze brusc de lăstarii lemnoși.

Cuprins

1 Timpul și puterea culorii de toamnă sunt un indicator important
2 dăunători și deficiențe nutriționale
3 Mult sau prea puțin var în sol
4 Viile singure puternic colorate sunt adesea bolnave: Feriți-vă de boala lemnului negru
5 elemente de probă
6 Bibliografie

Momentul și forța culorii toamnei sunt un indicator important

Podgoriile cu o creștere redusă, „stresate” prezintă o culoare de toamnă timpurie. B. indicați o structură scheletică a solului pe regulat Deficitul de apa stăpânit peste vară. Prea puternic și tu concurent între viță de vie și plante ecologice duce la încetarea prematură a lăstarilor și la culoarea timpurie a frunzelor. Podgoriile tinere fără un sistem adânc de rădăcini sunt deosebit de vulnerabile la secetă. Daune uscate induce, de asemenea, un deficit de azot, deoarece acest nutrient principal nu poate fi suficient absorbit prin sol. Performanța de asimilare este redusă, dar din moment ce numărul de ciorchini de struguri este de obicei mai mic, statura slabă nu are un efect atât de negativ asupra greutății mustului, ci mai degrabă asupra scăderii maturității și rezistenței lemnului. De asemenea Botrytis are mai puține puncte de atac datorită structurii slabe a strugurilor. În 2013, în special, astfel de sisteme au fost sănătoase mai mult timp.

Dimpotrivă, o culoare târzie a frunzelor indică (prea) vigoare mare și disponibilitate excesivă de nutrienți jos. Aici strugurii adesea compacti sunt de obicei mai puternici Botrytis infestat. Standurile devin mai dense, cu excepția cazului în care frunzele au fost mai puternic defoliate. Performanța mai lungă de asimilare nu contribuie adesea la un grad mai mare de maturitate, deoarece putrezesc forțele până la recoltarea timpurie.

Destinația dorită sunt, prin urmare, stocuri care au o vigoare medie. Prin urmare, o culoare moderată a frunzelor până la pregătire nu este în niciun caz dăunătoare, ci un indicator important. În general, soiurile de maturare timpurie, cum ar fi culoarea Ortega, mai devreme decât soiurile de maturare târzie, cum ar fi Riesling sau Kerner. Dacă decolorarea frunzelor apare în mod regulat devreme și în punctul focal, aceasta indică de obicei o tulburare nutrițională (stres de secetă, magneziu, potasiu sau valoare de var/pH). Un deficit de azot pur fără stres simultan de secetă, de ex. B. prin supra-consumarea ecologizării permanente este excepția.

Dăunători și deficiențe nutriționale

Dacă frunzele au început să se transforme în mod vizibil (de tip segment) de la sfârșitul verii sau chiar s-au rumenit de la margine, este de temut simptomele deteriorării aspirației sau ale deficienței.

O infestare grea de către Buncărele cu frunze verzi duce la decolorarea sau necrotizarea frunzelor de la margine și are ca rezultat pierderi de greutate a mustului mai mult sau mai puțin mari. Soiurile Sauvignon Blanc și Silvaner prezintă în special o sensibilitate crescută la frunziș în comparație cu acest vid frunze. Pe partea inferioară a frunzei, rămășițele de năpădire ale larvelor de cicală se găsesc în număr mare ca anexe albe.

De asemenea Deficitul de magneziu de obicei apare doar de la sfârșitul verii până toamna. Aici, însă, iluminarea începe între venele frunzelor și nu de la margine. Frunzele capătă o culoare vizibilă și începutul toamnei, venele principale rămân verzi mai mult timp. În funcție de susceptibilitatea la soi, o deficiență de magneziu duce și la paralizia piciorului. Dacă contramăsurile sunt luate timpuriu folosind îngrășăminte foliare care conțin magneziu, daunele pot fi de obicei menținute în limite. Deficiența de Mg nu trebuie confundată cu modelul caracteristic al benzii de tigru ESCA, care este, de asemenea, limitată la viță de vie individuală și nu apare mai mult sau mai puțin uniform pe toate vițele.

Pe o Aprovizionarea cu potasiu a nutrienților indica zone negricioase pe frunzele mai vechi. Acest model de deteriorare este mai frecvent în Müller-Thurgau și Kerner cu perdele mai groase. Solul nu trebuie întotdeauna să fie subalimentat. O schimbare a substanțelor nutritive în struguri sau seceta temporară poate induce, de asemenea, o cantitate insuficientă de viță de vie. Prin urmare, înainte de orice măsuri de fertilizare planificate care depășesc fertilizarea anuală de întreținere, ar trebui efectuată o examinare a solului.

Dăunători și lipsa de substanțe nutritive pe frunza de viță de vie (fotografiile pot fi mărite făcând dublu clic pe imagine)

Deficiență de magneziu la tânărul Pinot Blanc

Deficiență de magneziu într-un soi de vin roșu

Mult sau prea puțin var în sol

PH-ul solului are, de asemenea, un impact asupra stării frunzelor. Solurile alcaline sau calcaroase cu o valoare ridicată a pH-ului peste 7 sunt predispuse la cloroză (îngălbenire). Siturile Keuper și Muschelkalk au în mod natural valori de pH ridicate.

Severitatea clorozei este puternic dependentă de portaltoi (utilizați portaltoi rezistenți la cloroză numai pe siturile de calcar), soiul de struguri și cultivarea (verde sau deschis). Vremea joacă, de asemenea, un rol („cloroză de vreme rea”). Spre deosebire de alte tulburări nutriționale, cloroza apare devreme după înmugurire și se pronunță de obicei cu puțin timp înainte de înflorire. Sfaturile de fotografiere se înseninează în special. Fertilizarea foliară sau a solului cu chelați de fier servește ca măsură pe termen scurt. Formele mai ușoare dispar de la sine până toamna.

De asemenea Boli virale arată pe frunză. Panachura infecțioasă, o formă specială de boală a tufelor, se remarcă în special datorită decolorării galbene a frunzelor - chiar și cu soiurile de vin roșu. Îngălbenirea poate apărea la începutul sezonului de creștere și se poate intensifica pe măsură ce anul progresează.

Dacă valoarea pH-ului solului este prea mică, adică sub punctul neutru de 7, soluția solului reacționează acid. În cazuri extreme, se vorbește despre deteriorarea acidă a viței de vie. Lăstarii cresc slab și frunzele prezintă lumină timpurie de la margine cu necroză cu punct maroniu. Solurile de nisip și ardezie, în special, sunt expuse riscului și ar trebui limitate în mod regulat. O analiză regulată a solului este, de asemenea, esențială atunci când se determină necesarul de îngrășământ cu var, care se efectuează cel mai bine din toamnă până în primăvară. Dacă vița de vie prezintă simptome clare, producția și calitatea strugurilor suferă de obicei deja.

Viile unice puternic colorate sunt adesea bolnave: Feriți-vă de boala de lemn negru

Dacă numai vițele individuale dintr-un stand prezintă o culoare neobișnuit de puternică, boli precum debutul infestării cu ESCA sau boala lemnului negru sunt de obicei cauza sau deteriorarea trunchiului se datorează înghețurilor de iarnă mai devreme.

Mai ales cu Boala Blackwood, o boală bacteriană a viței de vie, o infestare poate fi recunoscută de frunzele care s-au lipit de trestie de mult timp. Aceste galbene (soiuri de vin alb), în special din frunzele superioare (apicale) principale, deja la sfârșitul verii sau devin roșiatice (soiuri de vin roșu). Cu toate acestea, ele par mai proaspete pentru mai mult timp spre toamnă, deoarece bolile îngălbenite fac dificilă sau imposibilă mutarea rezervelor înapoi în pădure. Doar un ger de noapte îi determină în cele din urmă să moară. Frunzele bolnave se îndoaie. O altă caracteristică inconfundabilă a lăstarilor bolnavi de lemn negru este lemnul verde, necoapt, precum și strugurii ofiliți, răniți (resturi), cu condiția să nu fi căzut în prealabil. Pete de culoare crem apar de-a lungul venelor frunzelor, care ulterior se necrotizează.

Este tipic pentru vițele bolnave de lemn negru, care nu toate lăstarii unui băț prezintă simptome, dar unele par sănătoase. Tocmai aceste bețișoare bolnave pot fi ușor identificate imediat înainte de căderea frunzelor și pot fi tăiate înapoi în zona sănătoasă. Aici toate părțile infectate trebuie tăiate, cu excepția cazului în care acest lucru a fost deja făcut la sfârșitul verii. O întinerire a bățului, adică o reducere a punctului de altoire, ar trebui să aibă loc dacă toate lăstarii de pe baston prezintă simptome de infecție. Cu soiul Silvaner, trebuie remarcat faptul că maturitatea lemnului poate fi adesea slabă chiar și la viță de vie sănătoasă. Așadar, lăstarii pe jumătate coapte nu sunt un indiciu că boabele de vie sunt bolnave, cu excepția cazului în care simptomele frunzelor și pustulele negre apar simultan pe lăstari.

Planta gazdă principală a cicalii cu frunze verzi care transmite boala, urzica mare, ar trebui controlată chimic sau mecanic selectiv pe zonele agricole de la sfârșitul toamnei până la începutul primăverii. Controlul chimic pe terenurile necultivate adiacente este posibil doar cu o autorizație specială, care trebuie verificată în fiecare caz individual. În nici un caz controlul chimic al urzicii în afara zonelor agricole cultivate nu poate avea loc „pe cont propriu” fără o cerere și aprobare prealabilă. A se vedea, de asemenea, interdicțiile privind utilizarea produselor de protecție a plantelor pe terenuri necultivate în conformitate cu secțiunea 12 (2) PflSchG