Redeschiderea restaurantelor cum vor arăta mesele noastre cu protocolul actual de sănătate
Restaurantele sunt autorizate să redeschidă în departamentele „verzi”. Profesioniștii vor trebui să respecte un protocol foarte strict. Iată ce ne așteaptă din 2 iunie.
A avea un restaurant bun va fi posibil în câteva zile. Cel puțin pentru cei dintre noi care locuim în departamentele „verzi”. Iată ce a anunțat Edouard Philippe, prim-ministrul, pentru a doua fază de deconfinare.
Pentru zonele clasificate în portocaliu (Ile-de-France, Guyana și Mayotte), doar terasele vor putea fi redeschise pe 2 iunie pentru moment.
Dar pentru relansarea restaurantelor lor, profesioniștii vor trebui să se supună unui protocol de sănătate foarte strict. Obiective: prevenirea răspândirii virusului în unitățile lor și nu alimentarea unui posibil al doilea val al epidemiei de coronavirus.
Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) și sindicatele sale asociate, autoritățile sanitare au pus, așadar, în alb și negru dispozițiile care trebuie respectate pentru a putea primi din nou clienții. Un ghid de sănătate, validat vineri după-amiază, care constituie o bază la care fiecare proprietar de restaurant poate adăuga prevederi în funcție de configurația restaurantului său și pe care actu.fr a putut să îl consulte.
Prima obligație: un terminal de gel hidroalcoolic este esențială la intrarea în restaurant.
Masca obligatorie, cu excepția mesei
Textul este clar: pentru a vă deplasa prin restaurant, va trebui să purtați o mască. Va începe chiar la prag și până la masă. O putem scoate pentru a mânca (!) Dar va trebui să fie pusă din nou pentru a merge la baie sau pentru a plăti factura. Și vom lăsa masca de stabilire pe față.
În partea personalului din cameră, purtarea unei măști este obligatorie. Spălarea mâinilor trebuie făcută „cel puțin la fiecare oră”, inclusiv pentru cei care lucrează la ghișeu.
În bucătărie, spălarea mâinilor este programată la fiecare 30 de minute. Purtarea șarlotelor sau a plaselor în păr este obligatorie. Masca este, de asemenea, obligatorie. Fiecare restaurant trebuie să aplice distanțarea fizică în funcție de configurația bucătăriilor sale.
1 metru distanță unul de celălalt
Respectați distanța dintre clienți și între clienți și personal: aceasta este una dintre cerințele principale ale protocolului de sănătate.
Inițial, regula de 4 m2 pe persoană trebuia să se aplice, dar organizațiile profesionale au convins guvernul să o abandoneze.