Reduce dramatic proteinele animale în reumatism; Orașul sănătății Berlin
Dacă aveți reumatism, ar trebui să aveți multe fructe și legume în farfurie. Proteina animală favorizează inflamația
O alimentație adecvată joacă, de asemenea, un rol important în reumatism. Este adevărat că nicio formă de nutriție nu este capabilă să schimbe baza ereditară și să vindece boala reumatică. Cu o dietă echilibrată, bogată în vitamine și proteine, evoluția unei boli reumatice inflamatorii poate fi influențată pozitiv. În schimb, bolnavii de reumatism ar trebui să evite alimentele cu acid arahidonic cât mai mult posibil. Din această substanță, în organism se formează substanțe mesager inflamatorii, care provoacă durere, umflături și supraîncălzire a articulațiilor.
Acidul arahidonic favorizează inflamația
Acidul arahidonic apare exclusiv în proteinele animale, adică în carne, cârnați, produse lactate și ouă. Experții din Liga Germană pentru Reumatism recomandă, prin urmare, reducerea drastică a aportului de proteine animale. Cantitatea maximă recomandată săptămânal de 350 mg este deja realizată cu două mese mici pe carne pe săptămână. Acidul arahidonic care este, de asemenea, absorbit este aproape complet încorporat în celulele corpului și utilizat pentru a forma substanțele inflamatorii mesager. Experții recomandă evitarea în totalitate a ouălor, iar variantele cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui utilizate pentru produsele lactate.
Sfaturi nutriționale pentru bolnavii de reumatism
Liga germană pentru reumatism oferă această și alte informații importante despre nutriția în reumatism în broșura sa. „Alimentație adecvată pentru reumatism”. Acolo, cei afectați învață ce trebuie să aibă grijă atunci când formează meniul. De exemplu, există o listă de argumente pro și contra în ceea ce privește postul și instrucțiuni despre modul în care pacienții pot suplini deficiența reumatică de calciu sau fier. Toate recomandările sunt susținute de studii. Broșura conține, de asemenea, rețete de gătit acasă.