Reducerea grăsimilor hepatice Alimentele bogate în proteine sunt recomandate pentru diabetul de tip 2
Dietele bogate în proteine pot reduce grăsimea ficatului cu aproape jumătate la persoanele cu diabet de tip 2 în doar șase săptămâni.
Un studiu nutrițional publicat recent a arătat că o dietă bogată în proteine a redus grăsimile hepatice cu până la 48% la persoanele cu diabet de tip 2 în decurs de șase săptămâni. Boala hepatică grasă nealcoolică - cea mai frecventă boală cronică a grăsimilor hepatice din Europa și SUA - este considerată a fi stimulatorul cardiac al diabetului de tip 2 dacă nu este tratată și se poate transforma în ciroză hepatică, care poate avea consecințe care pun viața în pericol. Strategiile nutriționale eficiente care previn boala sunt mai importante de mare importanță.
În studiile mai vechi, dieta bogată în proteine a arătat atât efecte pozitive, cât și negative, inclusiv asupra problemei ficatului gras, a grăsimilor hepatice și a diabetului
Concluzia este că diferite studii internaționale, inclusiv cele privind diabetul și ficatul gras, au examinat efectele unei diete bogate în proteine asupra grăsimilor hepatice și asupra metabolismului uman. Oamenii de știință au observat efecte benefice asupra greutății corporale, a conținutului de grăsime hepatică, a nivelurilor de grăsime din sânge, a nivelului de zahăr din sânge pe termen lung și a menținerii masei musculare.
Cu toate acestea, unele studii de diabet au ajuns la concluzia că dietele bogate în proteine pot reduce efectul insulinei și pot reduce funcția rinichilor datorită aportului ridicat de proteine.
Alimente bogate în proteine în diabetul zaharat cu surse proteice de origine vegetală sau animală
Deoarece au putut fi observate atât efecte pozitive, cât și negative, cercetătorii s-au întrebat dacă sursa de proteine este decisivă pentru efectul respectiv.
Prin urmare, un studiu recent a analizat efectele a două diete bogate în proteine * asupra metabolismului. Oamenii de știință au examinat 37 de participanți la studiu cu vârste cuprinse între 49 și 78 de ani care au suferit de diabet de tip 2 și, în majoritatea cazurilor, au suferit, de asemenea, de prea multă grăsime hepatică.
Cele două tipuri de dietă s-au diferențiat doar în sursele de proteine, care erau fie în principal de origine vegetală, fie de origine animală. Pentru a se asigura că greutatea participanților a rămas stabilă pe tot parcursul studiului și că orice pierdere în greutate nu poate afecta rezultatul, oamenii de știință au ajustat conținutul energetic al dietei în mod individual la fiecare persoană.
Proteine din mazăre, paste și pâine față de produsele lactate slabe și carne albă și pește: nu există nicio diferență în grăsimea ficatului
Care dintre cele două diete pe care un participant trebuia să le respecte a fost decisă la întâmplare de către oamenii de știință. Sursa principală a proteinei vegetale au fost alimentele special pregătite pentru studiul de către Institutul pentru Prelucrarea Cerealelor (IGV) care au fost îmbogățite cu proteine din mazăre, cum ar fi pastele sau pâinea.
În schimb, participanții la studiu, care trebuiau să consume multe proteine animale, au folosit produse lactate slabe și carne albă și pește ca surse de proteine.
Grăsimea hepatică și factorul de creștere a fibroblastelor 21
După cum au arătat rezultatele, toți participanții la studiu au beneficiat de o dietă bogată în proteine, indiferent dacă a fost bazată pe proteine vegetale sau animale. Cercetătorii nu au putut observa efecte negative asupra funcției rinichilor sau asupra metabolismului zahărului. Grăsimea hepatică a scăzut semnificativ, la jumătate dintre participanții la studiu cu peste 50%.
Asociat cu aceasta, au existat modificări favorabile în metabolismul ficatului și al grăsimilor. În plus, sensibilitatea la insulină s-a îmbunătățit și substanța mesageră factorul de creștere a fibroblastelor 21 din sânge a scăzut semnificativ.
Cu toate acestea, cercetările nu înțeleg încă în mod adecvat funcția substanței mesager Fibroblast Growth Factor 21 eliberată în sânge de către ficat și mușchi. Cu toate acestea, studiile anterioare arată că Fibroblast Growth Factor 21 influențează diferite organe și grăsimi hepatice. Oamenii de știință au descoperit în mod repetat concentrații mari în sânge, în special la persoanele supraponderale. În general, diferite rezultate ale studiului au sugerat că factorul de creștere a fibroblastilor 21 depinde și de tipul și cantitatea de macronutrienți consumați.
Examinați diabetici de tip 2 mai tineri
În viitor, alte studii vor examina mecanismele metabolice observate pentru efectele lor pe termen lung. Mai presus de toate, trebuie verificat, de asemenea, dacă pacienții mai tineri cu diabet de tip 2 beneficiază de schimbarea dietei.
Deoarece efectele metabolice favorabile ale unei diete bogate în proteine ar putea fi, de asemenea, dependente de vârstă, deoarece participanții la studiu în lucrarea citată au avut în medie peste 60 de ani. Prin urmare - cu condiția să nu existe boli de rinichi - un aport adecvat de proteine joacă un rol important, mai ales la bătrânețe. Dacă vă gândiți, de exemplu, la scăderea masei musculare care vine adesea odată cu înaintarea în vârstă.