Reducerea zaharurilor are un efect asupra greutății

Și aceasta ar trebui să fie o parte integrantă a strategiei de reducere a obezității sau a supraponderabilității.

Reducerea zahărului are un efect mic, deși semnificativ, asupra greutății corporale a adulților, potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal [1].

Deși acest efect este relativ mic (o reducere medie de 0,80 kg în câteva luni), rezultatele aduc apa la moară cu recomandări internaționale care recomandă reducerea zahărului la mai puțin de 10% din total.energia consumată pentru a ajuta la stoparea obezității globale epidemic.

A pune prea mult zahăr în dietă a fost legat de obezitate și de un risc mai mare de boli cronice. Cea mai consistentă asociere s-a găsit între consumul intens de băuturi zaharoase și dezvoltarea obezității, dar nu toate studiile au raportat o asociere semnificativă statistic.

Organizația Mondială a Sănătății a sugerat că aportul de „zaharuri libere” ar trebui să scadă sub 10% din consumul total de energie, dar nu a fost validată nicio limită superioară de siguranță. Astfel, o echipă de cercetători de la Universitatea din Otago și Institutul Riddet din Noua Zeelandă au analizat rezultatele a 71 de studii (30 de studii randomizate controlate și 41 de studii de cohortă) privind consumul de zahăr și nivelurile de grăsime. între aportul alimentar de zahăr și greutate, atât la adulți, cât și la copii.

Zaharurile libere au fost definite ca acele zaharuri care sunt adăugate în alimente de industria alimentară, de bucătar sau de consumator, plus cele care sunt prezente în mod natural în miere, siropuri și sucuri de fructe. Diferențele de metodologie și calitatea studiului au fost luate în considerare pentru a minimiza defectele.

Ei au descoperit că sfaturile pentru reducerea zaharurilor gratuite au fost asociate cu o reducere medie a greutății corporale de 0,8 kg (în studii care au durat până la 8 luni), în timp ce sfaturile privind creșterea consumului au fost asociate cu o creștere corespunzătoare de 0,75 kg.

---