Reduceți caloriile pentru a trăi vechi - Observatorul alimentar
Mulți specialiști în nutriție și sănătate pledează pentru o dietă mai scăzută în calorii. Un fel de frugalitate blândă.
O dietă săracă în calorii, adică săracă în calorii. Aceasta ar fi cheia unei bune sănătăți și longevitate. Diverși experți în sănătate și nutriție ajung la această ipoteză. Studiul celebrilor centenari din Okinawa este cel care a atras această perspectivă.
Calorii scăzute și antioxidanți
Se spune că restricția calorică este una dintre caracteristicile majore ale dietei tradiționale din Okinawa. Japonezii care locuiesc pe această insulă ar fi găsit drumul regal către sănătate, combinându-se calorii scăzute, aportul de alimente bogate în antioxidanți (ghimbir, curcumă, soia ...), sau cu un profil nutrițional excepțional (alge marine), nu fără a uita viața în aer liber și exercițiile fizice.
Alimente grase și dulci
Promovarea aporturilor calorice modeste amintește de recomandările care vizează interzicerea alimentelor grase și zaharoase (dintre care unele sunt descrise ca calorii goale), grăsimi saturate, proteine animale, anumite mezeluri și brânzeturi. Acum este recunoscut științific că o dietă prea bogată în lipide și carbohidrați și, prin urmare, bogată în calorii, promovează principalele boli ale secolului, colesterolul, problemele cardiovasculare, diabetul etc.