Reduceți carbohidrații de la brutărie
Ce e în pâinea de la brutăria de alături?
Dacă te plimbi prin oraș și te uiți la brutării, vei vedea tot felul de pâini. Întunecat sau deschis, multe boabe până la niciun boabe, rotunde sau unghiulare. Dar ceea ce este înăuntru rămâne întotdeauna același. Un procent ridicat de carbohidrați.
Faptul că se folosește această făină ieftină se datorează, pe de o parte, cu siguranță presiunii de preț. Pe de altă parte, deoarece corpul descompune majoritatea carbohidraților în zahăr, acesta fiind singurul motiv pentru care „are gust”. Industriei îi place să ascundă legătura dintre carbohidrați și zahăr, deoarece ar fi prea evident să arătăm munții de zahăr la care este expus corpul nostru la fiecare masă. Următoarele întrebări apar adesea.
Pâine integrală = pâine cu carbohidrați inferiori?
Sunt foarte des întrebat, mănânc pâine din cereale integrale, nu este un pic cu carbohidrați mai mici? La întrebare se răspunde rapid cu un NU răsunător, spre dezamăgirea multora. Nu există nicio îndoială că pâinea cu multe boabe are proprietăți nutritive mai bune decât pâinea făcută din făină albă ieftină. Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, această pâine nu își are locul în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.
De ce nu este loc?
Pentru că punem prea mulți carbohidrați în corpul nostru. Mult mai mult decât avem nevoie chiar. Abia de când oamenii s-au stabilit, au cultivat plante, în principal cereale. Înainte a fost vânător și culegător de sute de mii de ani. În acea perioadă existau fructe de pădure, carne, pește, ouă, precum și nuci și plante medicinale erau, de asemenea, cunoscute. Corpul nostru s-a adaptat și la acest lucru.
De ce au carbohidrații un gust atât de bun?
Deoarece carbohidrații defalcați, zahărul, eliberează în creier aceiași hormoni de fericire ca și unele medicamente, cum ar fi B. Cocaina. Un articol interesant pe această temă: „Zaharul medicamentos”.
Dar nu vreau să mă duc fără pâine
Pentru iubitorii de pâine, oferim o varietate de amestecuri de copt cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu un conținut de carbohidrați mai mic de 8 g la 100 g de pâine, amestecul nostru de pâine cu carbohidrați clasic este ideal pentru oricine își schimbă dieta în carbohidrați mai mici sau căruia îi place pur și simplu. Amestecul de copt funcționează în aproape fiecare mașină de copt cu programul standard. Pâinea este o plăcere în ceea ce privește gustul și oferă, de asemenea, corpului multe grăsimi de înaltă calitate. Pentru iubitorii de cereale, vă recomandăm Kraftkornbrot și pâinea cu carbohidrați inferiori, cea întunecată cu un conținut ridicat de semințe de in este o recomandare pentru toți cei care preferă o pâine întunecată.
Ce este atât de diferit la pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați?
Înlocuim făina albă cu o altă sămânță cu un conținut ridicat de proteine. Conținutul ridicat de fibre, numeroșii acizi grași nesaturați și proteinele asigură o senzație de sațietate cu care nu veți fi familiarizați cu toate produsele din făină albă.