Reduceți jurnalele nutriționale Managementul îngrijirii PRO
Multe asistente medicale cred că, dacă un rezident este amenințat sau subnutrit, trebuie întotdeauna să creeze un jurnal nutrițional și să îl păstreze permanent. Acest lucru nu este întotdeauna necesar, dar depinde de scopul pentru care este realizat. În plus, păstrarea unui jurnal nutrițional nu înseamnă automat că îngrijitorii trebuie să țină evidența cantității de calorii consumate.
Această descărcare gratuită poate fi de interes pentru dumneavoastră
Program săptămânal pentru îngrijirea de zi cu zi
Diferitele utilizări ale unui protocol nutrițional:
- Funcția: culegerea de informații
Criterii: ce mănâncă rezidentul cu pofta de mâncare, ce mai puțin? Cât mănâncă pe masă? - Funcție: Analiza pierderii în greutate
Criterii: Dacă rezidentul pierde în greutate, îl puteți utiliza pentru a înregistra cantitatea de alimente pe care o consumă la care slăbește. Poate fi necesar să înregistrați caloriile ingerate. În acest fel, puteți urmări consumul crescut de calorii, de exemplu în cazul demenței sau tumorilor. - Funcție: Transmiterea informațiilor
Criterii: Pentru locuitorii care mănâncă neregulat, este dificil să se înțeleagă ceea ce a fost deja mâncat în acea zi fără jurnal. Totuși, următoarea schimbare are nevoie de informații despre acest lucru pentru a avea un efect actual asupra consumului de alimente, de exemplu prin adăugarea de ingrediente bogate în calorii. - Funcție: Dovadă a implementării
Criterii: în cazul pierderii în greutate, un protocol nutrițional poate calma rudele suspecte sau vă poate proteja de acuzații nejustificate, cum ar fi faptul că rezidentul primește prea puțin ajutor.
Astfel puteți demonstra că v-ați gestionat corect nutriția
Următoarele Instrucțiuni pas cu pas explică angajaților dvs. când este necesar un protocol nutrițional. Împărțiți instrucțiunile ca ajutor de lucru.
Pasul 1: evaluați riscul
Ca și până acum, trebuie să prezentați o evaluare actuală a riscului pentru fiecare rezident în ceea ce privește amenințarea malnutriției. În acest scop, standardul expert „Managementul nutriției” recomandă „Instrumentul pentru înregistrarea asistenței medicale a malnutriției și a cauzelor sale” (PEMU), pe care probabil îl utilizați și în unitatea dumneavoastră. Aceasta constă inițial dintr-o scurtă evaluare (screening) cu următoarele criterii: impresie aparentă, IMC, scădere neintenționată în greutate, îmbrăcăminte care a devenit prea slabă, consum redus de alimente și necesitate crescută de calorii.
Pasul 2: Aflați de ce
A doua parte a PEMU constă într-o evaluare, cu ajutorul căreia identificați posibile motive individuale dacă screening-ul indică un risc de malnutriție. Acesta luminează factorii personali, pierderea abilităților, reticența de a mânca, pierderea poftei de mâncare din cauza factorilor fizici și psihologici, factorii de mediu, aprovizionarea cu alimente și motivele pentru creșterea necesităților de energie și nutrienți. În plus față de evaluare, păstrați un jurnal nutrițional fără informații despre calorii timp de 2-3 zile. Acest lucru vă va ajuta să cunoașteți mai bine obiceiurile alimentare ale rezidentului.
Al treilea pas: evaluați informațiile și planificați măsurile
Jurnalul nutrițional oferă informații despre alimentele pe care le preferă locuitorul dvs. și dacă există anumite momente ale zilei când au mai mult pofta de mâncare. Comparați acest lucru cu constatările din evaluare și creați definiția problemei pe această bază. Scopul este același pentru ambele exemple și este menținerea în greutate/creșterea în greutate
- Problemă: Rezidentului nu-i plac alimentele consistente; mănâncă doar 1-2 mușcături din aceasta, apoi se întrerupe
- Măsura: ofera doar preparate dulci,
- Excepție: feluri de mâncare preferate copioase, cum ar fi sauerbraten și clătite de cartofi
- Problemă: Rezidentul încetează să mai mănânce de îndată ce există neliniște în mediul său
- Măsura: Rezidentul își ia mesele în cameră împreună cu un prieten de cameră
Notă: În aceste exemple nu este necesar să creați un jurnal nutrițional. Dacă, pe de altă parte, specificați o anumită cantitate țintă de calorii pentru creșterea în greutate ca obiectiv, trebuie să păstrați automat un jurnal nutrițional cu informații despre calorii.
Al patrulea pas: evaluează succesul măsurilor tale
Cântăriți rezidentul dvs. săptămânal. Dacă continuă să scadă, este logic să păstrați un jurnal de consum și să înregistrați cantitatea de calorii consumate pentru a putea înțelege cât de mult diferă cantitatea de alimente consumate de nevoile reale ale rezidentului dvs. Cercetările ulterioare asupra cauzelor sunt la fel de importante, deoarece măsurile luate nu au un efect suficient pe termen lung asupra comportamentului alimentar al rezidentului.
Concluzie: S-ar putea să puteți scăpa de unele dintre protocoalele nutriționale până acum. Cu toate acestea, asigurați-vă că în planul de îngrijire nu sunt specificate cantități de calorii.