Reduceți zahărul în dietele copiilor
Este bine cunoscut, copiilor le place zahărul. Acest lucru este normal, deoarece atracția noastră către această aromă este înnăscută. Și din moment ce zahărul este o sursă de plăcere și recompense, este ușor să mănânci prea mult, dacă nu prea mult.
Prezentare generală a unor strategii pentru a-i ajuta pe tineri să-și reducă consumul, făcându-i fericiți.
Prea mult zahăr: unde este limita?
Conform noilor orientări, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă limitarea aportului de „zaharuri libere” la mai puțin de 10% din aportul total de energie la copii. Această recomandare ar reduce riscul de supraponderalitate, obezitate și cavități. zaharuri libere reprezintă zaharuri adăugate în alimente, de către producător sau consumator (glucoză, fructoză, miere, zahăr brun etc.), precum și zaharurile din sucurile de fructe. Pe de altă parte, exclud zaharurile prezente în mod natural în lapte, fructe și legume, deoarece nu sunt dăunătoare sănătății.
Luați, de exemplu, copii mici a căror nevoie de energie este de aproximativ 1.300 de calorii pe zi. Astfel, aportul lor maxim de zaharuri libere ar fi de 32 g pe zi, echivalentul a 6,5 linguri. de zahăr. Pentru persoanele în vârstă, cu vârste cuprinse între 7 și 10 ani, necesarul mediu de energie este estimat la 1970 calorii pe zi pentru băieți și la 1740 calorii pe zi pentru fete. Prin urmare, băieții de această vârstă ar trebui să-și limiteze aportul zilnic la 39 g zaharuri, iar fetele la 35 g.
O mare provocare
Pentru un copil este suficient utilizare o singură cutie de băutură răcoritoare (40 g zaharuri) pentru a depăși aporturile recomandate de zaharuri libere. Din păcate, aceasta este o realitate obișnuită, în special în rândul tinerilor de la 9 la 18 ani, ale căror băuturi răcoritoare sunt principala sursă de zahăr înghițit. Dar hei, toată lumea știe că acest tip de băutură este încărcată cu zahăr!
Zaharul este ca sarea: este peste tot. Luați exemplul supelor comerciale, inclusiv a popularei supe de roșii. Pe porție, veți găsi cu ușurință 15g de zaharuri, echivalentul a trei pachete de zahăr. Nu este surprinzător după citirea listei de ingrediente, deoarece zahărul este numărul trei. Și ce zici de ketchup cu 6,5 g de zaharuri la 30 ml? Și sosul pentru grătar, care conține aproape de două ori mai mult (11 g zaharuri/30 ml)? Vă las acum să vă imaginați conținutul de zahăr al alimentelor dulci „reale”, cum ar fi fursecuri, bomboane, prăjituri, produse de patiserie etc.