Reţetă; Brownies fără coacere; - Ghid - Gătit

Ingrediente (pentru aproximativ 8 bucăți):

  • 15 (aprox. 300 g) curmale Medjool
  • 150 g migdale întregi, necojite
  • 180 g nuci sau alune
  • 100 g cacao
  • ½ linguriță sare de mare

Un blender puternic este cel mai bun pentru această rețetă. Funcționează și cu un robot de bucătărie normal și cu blenderul manual, dar în acest caz ar trebui să tăiați mai întâi nucile sau alunele cât mai mici posibil și apoi să le purificați sau să le măcinați. Datele îmbibate, scurse, trebuie tăiate foarte mici și frământate cu mâinile, dacă mixerul nu are suficientă putere.

reţetă

Scufundați curmalele, tocați-le aproximativ și înmuiați-le în puțină apă timp de aproximativ 30 de minute. Între timp, tocați aproximativ migdalele și dați deoparte.

Măcinați nucile din mixer la cea mai mare setare. Ar trebui să aibă consistența făinii. Se adaugă cacao și sare și se amestecă din nou.

Se toarnă bucățile de curmale într-o sită și se lasă să se scurgă, colectând apa de înmuiere. Puneți bucățile de curmale în mixerul cu amestecul de nucă-cacao și procesați totul într-un aluat uniform. Aluatul trebuie să se lipească ușor. Dacă este prea uscat sau nu este suficient de lipicios, adăugați puțină apă de înmuiere. În cele din urmă frământați migdalele tocate grosier.

Puneți aluatul într-un castron puțin adânc și apăsați-l uniform. Așezați puțin acoperit (nu etanș) la frigider timp de cel puțin 24 de ore. Apoi tăiați placa de brownie în bucăți.

Brownie-urile pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ 5 zile.

Datele Medjool sunt deosebit de suculente și aromate. Au gust ușor de caramel și, prin urmare, sunt un bun substitut pentru zahăr sau miere. Brownies-urile bogate au mai mult ciocolată decât dulce odată cu curmalele și sunt bune pentru umplutură.

Valori nutriționale (pe porție:
439 kcal, 11 g proteine, 29 g grăsimi, 29 g carbohidrați, 10 g fibre

Recomandat pentru:

artroză
Cistita
tensiune arterială crescută
bronşită
BPOC
Diabet
Diverticuloză
Piciorul tocului
Tulburarea metabolismului lipidic
gută
Hashimoto
Boală a mușchilor cardiaci
Insuficienta cardiaca
exerciții intense
Sindromul metabolic
spondilită anchilozantă
scleroză multiplă
Polipi nazali
Boala parodontală
Sindromul ovarului polichistic
Disfuncție erectilă
reumatism
Sinuzită
Subponderalitate
constipație
Simptomele menopauzei
Boala celiacă (Notă: contaminarea cu gluten nu poate fi exclusă în cazul produselor procesate industrial. Prin urmare, pentru a fi în siguranță, acordați atenție etichetării „fără gluten”)