Reţetă; Chifteluțe parmezane cu sos de roșii; - Ghid - Gătit

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 200 g vita macinata
  • 1 ou
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • 100 g parmezan
  • 1 cățel de usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 1/2 lingură ulei de prăjit, de ex. B. ulei de măsline rafinat
  • 1 ceapa mica
  • 400 g roșii (conservate)
  • 1 linguriță pastă de roșii
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • eventual pulbere de chili
  • 3 frunze de busuioc

Puneți carnea tocată, oul, gălbenușul, pătrunjelul și parmezanul ras într-un castron și frământați bine. Se curăță și se toacă usturoiul și se amestecă. Se condimentează cu sare și piper și se modelează în bile.

parmezane

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, prăjiți bilele scurt și scoateți-le din nou.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele fine, sotati-o în grăsimea prăjită. Adăugați bucățile de roșii, condimentați cu sare, piper, pastă de roșii, oregano și eventual pudră de chili. Lăsați să fiarbă 5 minute. Între timp, spălați busuiocul, uscați-l și tăiați-l în benzi. Adăugați chiftelele și busuiocul în sos și fierbeți încă 5-7 minute.

Valori nutriționale (pe porție):
520 kcal, 48 g proteine, 32 g grăsimi, 5 g carbohidrați, 3 g fibre

În loc de pătrunjel, puteți adăuga 1 lingură de coriandru proaspăt tocat și 50 g de brânză feta în cuburi fine la tocat.

Recomandat pentru:

Colită ulcerativă
BPOC
Diverticuloză
Tulburări ale metabolismului lipidic
arsuri la stomac