Reţetă; Pere prajite cu crema de branza si nuci; - Ghid - Gătit

Ingrediente:

  • 2 pere suculente
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 1 lingură miere
  • 50 g alune
  • 2 linguri de ulei de alune
  • 250 g (din vacă sau capră) cremă de brânză
  • Piper negru
  • ulei de masline

Spălați și sfărâmați perele. Scoateți nucleele, apoi împărțiți din nou sferturile. Tocăm grosolan alunele și smulgem frunzele fine de pe ramurile de cimbru. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți perele. Adăugați miere, nuci, cimbru și piper proaspăt măcinat. Întoarceți perele de mai multe ori, astfel încât să se prăjească în stocul de miere pe toate părțile. Când sunt ușor colorate și încep să se înmoaie, scoateți-le din tigaie.

pere

Formați crema de brânză în găluște. Puneți niște cremă de brânză pe o lingură. Scoateți crema de brânză cu o mișcare de răsucire cu suprafața interioară a unei alte linguri.

Aranjați după cum urmează: Așezați găluștele de brânză și bucățile de pere alternativ în linie pe o farfurie. Se întinde peste nuci, restul de miere din tigaie și puțin ulei de alune. Se ornează cu frunze de cimbru.