Reţetă; Supă de dovlecei; - Ghid - Gătit

Ingrediente pentru 4 persoane):

  • 2 dovlecei mari
  • 1 ceapă
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 lingură (ulei de susan, grăsime de cocos, rapiță rafinată sau ulei de măsline) ulei de prăjit
  • 500 ml bulion de legume
  • 100 g (natural, 15% grăsime în substanță uscată) cremă de brânză
  • ½ buchet de patrunjel
  • sare si piper

Spălați și dați dovleceii. Curățați ceapa, cartofii și morcovii, apoi tăiați-le în cuburi.

dovlecei

Încălziți uleiul într-o oală. Transpirați cuburile de ceapă în ea până când devin galbene aurii. Adăugați restul de legume și prăjiți scurt. Deglazați cu supa de legume și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Când legumele sunt moi, faceți supa cu piure.

Se amestecă crema de brânză în supa caldă și se condimentează cu sare și piper. Spălați pătrunjelul, tocați-l mărunt și serviți-l pe supă.

Recomandat pentru:

Obezitatea
tensiune arterială crescută
Insuficienta cardiaca
Boala Crohn (faza de remisie - eventual omite ceapa)
Neurodermatită
Arsuri la stomac/reflux