Regimul de longevitate Ludivine Génin - Naturopath in Lyon 6
Naturopat - Herborist/Perioade dureroase - Intoleranțe și alergii - Imunitate/Espace Symphytum, 163 rue Duguesclin, 69006 LYON - 06 32 50 23 30
Dieta pentru longevitate
Vești bune ! Un om de știință recunoscut, profesorul Valter Longo, biolog gerontolog, propune o „nouă” strategie alimentară pentru regenerarea și întinerirea corpului, combaterea bolilor și atingerea greutății ideale ȘI ceea ce confirmă abordarea hrană naturistă pentru o sănătate durabilă.
Pe baza cercetărilor fundamentale și epidemiologice (în nutriție, genetică, gerontologie, așa-numitele boli de „civilizație”), pe studii clinice și pe studiul centenarilor, Valter Longo și echipele sale demonstrează științific că vs.e că fiecare mănâncă poate determina durata și calitatea a ei viaţă.
L-am descoperit pe Valter Longo într-un documentar ARTE despre post. Când am aflat că a scris o carte despre dietă, am obținut-o repede și am fost încântat să descopăr rezultatele cercetărilor sale extinse, care reflectă foarte mult alimentația sănătoasă și tratamentele de restricție calorică pe care le recomandă naturopatia .
Valter Longo și-a început cercetările cu această idee: Este posibil să permită corpului să funcționeze mai mult. El crede într-o strategie biologică evoluată care influențează longevitatea ȘI sănătatea prin metode de protecție și regenerare, pe care le numește „longevitate programată”. Apoi a creat termenul „juventologie” sau studiul modului de a rămâne tânăr.
Cercetările sale îl conduc la această observație: doi factori pot îmbunătăți sănătatea și pot spori speranța de viață:
- au genele potrivite -în natură, vorbim despre constituție, pământ.
- adoptați o anumită dietă - care va fi descrisă mai târziu.
Asa de Al doilea factor toată lumea poate alege săa acționa ! După cum afirmă Valter Longo: 
Strategia alimentară propusă de Valter Longo provine din recomandările nutriționale care fac obiectul comportamentelor alimentare ancestrale (postul periodic legat de practicile religioase) sau legate de condițiile de mediu sau forțate (postul forțat, deficiențe alimentare prelungite) care au modificat genomul. descendență.
Se bazează pe un anumit regim nutrițional pe care el l-a numit „dietă de longevitate”, inclusiv o dietă periodică care imită efectele postului.
Trebuie remarcat faptul că Valter Longo consideră, de asemenea, esențială practica regulată a activității fizice.
1. dietă de longevitate (suntem ceea ce mâncăm) se bazează pe:
cu pești, moluște, crustacee de 2 până la 3 ori pe săptămână. (până la 70 de ani, atunci și dacă există pierderi musculare, introducerea ouălor, brânzeturilor, iaurtelor de oaie sau de capră)
avea proteine și mai degrabă de origine vegetală
0,7 - 0,8g proteine / kg greutate corporală/zi (după 65-70 de ani: creștere ușoară maxim 1g/kg/zi)
consumul esențial de grăsimi și de zaharuri complexe
grăsimi nesaturate: pește, oleaginoase: măsline, nuci, migdale, alune; în semințe sau în ulei (porție zilnică recomandată: 50 ml ulei de măsline + 1 mână de nuci)/cereale integrale, leguminoase, legume (roșii, broccoli, morcovi ...)
și reducerea drastică a grăsimilor proaste și a zaharurilor simple
o contribuție garantată de nuutrimente necesar
luați la fiecare 3 zile: o capsulă dintr-un complex de vitamine și minerale + 1 capsulă de ulei de pește (omega 3)