Reglarea greutății
Site dedicat 100% obezității: definiție, mecanisme, prevenire, cum să trăiești bine cu ea.
Greutatea este o cantitate reglementată
Greutatea, deoarece este echivalată cu volumul de depozitare a grăsimii în adipocite, este o cantitate reglementată de centrul de control al sistemului de management al energiei.
Cu toate acestea, teoria predominantă nu este aceea: sa considerat - și unii consideră încă - că greutatea rezultă din diferența dintre aporturile de energie și consumul acesteia. De aici rezultă că dacă scădem aportul, stocul de grăsimi - deci greutatea - va scădea.
Iată - cel puțin - trei motive care arată că această teorie nu poate fi adevărată, deoarece nu corespunde observației zilnice a faptelor.
Cum să vă controlați aportul de calorii cu precizie diabolică ?
Imaginați-vă o persoană al cărei corp cheltuie în medie 2.500 de calorii pe zi și a cărui greutate este stabilă. Ce am putea deduce din aportul său de alimente? Pentru toți nutriționiștii și oamenii de știință, este evident că aportul de calorii al acestei persoane este strict egal cu cel al cheltuielilor sale și, prin urmare, consumă în medie 2.500 de calorii în fiecare zi. De fapt, în zilele noastre este pe deplin acceptat de întreaga comunitate medicală, fără alte dispute, că creșterea în greutate și obezitatea rezultă dintr-un dezechilibru în echilibrul energetic. Oricum ar fi, o persoană care consumă mai multe calorii decât poate cheltui acumulează supraponderalitate care se acumulează ca grăsime. Și asta, indiferent de natura caloriilor consumate în exces, proteine, carbohidrați sau lipide. Orice exces care are consecința nefericită de a duce întotdeauna la o creștere a rezervelor de grăsime.
Dacă această persoană greșește și își mărește consumul de calorii doar cu 2%, sau cu încă 50 de calorii în fiecare zi, greutatea lor va crește cu 10 kg în 5 ani! Într-adevăr, 50 Cal reprezintă 5,5 grame de grăsime (1 gr de lipide = 9 Cal) în plus, care, înmulțit cu 365 de zile dă 2 kg/an.
Pentru a realiza nesemnificativitatea acestui mic decalaj, amintiți-vă că 50 de calorii reprezintă doar 2 pătrate nefericite de zahăr la masa de dimineață sau 200 g de fasole verde.
Dar știm cu toții oameni care nu s-au îngrășat 10 kg la fiecare 5 ani. Dacă, în toți acești ani, acești indivizi au reușit să-și mențină greutatea, atunci putem presupune în mod logic că nu au făcut această mică greșeală. Cum naiba au făcut-o? Cum și-au reușit toată viața să nu greșească niciodată cu aceleași 50 de calorii, 2 zaharuri simple simple în fiecare zi? ?