Reglementarea igienei - supermarket neambalat - cumpărături neambalate în supermarket
Din nou și din nou citim, auzim și vedem că mulți oameni din Germania nu sunt siguri de ceea ce este permis și ce nu. Ultima dată când am fost în Germania am avut astfel de experiențe. Deoarece în mod repetat, comercianții cu amănuntul fac trimitere la Regulamentul german privind igiena alimentară. Și, din păcate, există și oameni care folosesc fapte precum, de exemplu, castraveții organici sudați în plastic ca scuză generală pentru a nu face niciun alt efort pentru a evita cât mai mult plastic. Faci asta bine? Motiv suficient pentru ca noi să cercetăm aici și să alegem câteva fapte, informații și opțiuni.
Această postare conține linkuri afiliate. Dacă cumpărați un produs prin unul dintre aceste linkuri, vom primi un mic comision pentru acesta. Nimic nu se schimbă pentru tine.
Ce este acum? Supermarketurile trebuie să vă accepte conservele și să le umple cu cârnați sau brânză? Sau poate proprietarul magazinului decide singur dacă este posibilă cumpărarea fără ambalaje sau fără plastic? Regulile germane de igienă alimentară adesea citate permit chiar așa ceva? Puteți cumpăra cârnați, brânză sau produse de patiserie fără ambalaj?
Este posibil, indiferent de faptul că multe alimente sunt disponibile doar în ambalaje din plastic în multe supermarketuri, cel puțin pentru a cumpăra lucruri precum cârnați, brânză, fructe, legume sau produse de patiserie fără plastic?
Concluzie preliminară: cumpărăturile neambalate în supermarket pot funcționa - nu întotdeauna, dar din ce în ce mai des
Conform Regulamentului german de igienă alimentară (LMHV), cel puțin nu este clar interzis. Mai presus de toate, este important ca containerele dvs., indiferent dacă sunt pungi sau cutii, să nu ajungă niciodată în spatele tejghelei. Restul este adesea imaginație, comunicare, voință și judecată. Prima decizie ce este și ce nu - este luată de ... proprietarul supermarketului.
Și acest raport arată, de exemplu, că funcționează: https://www.tegut.com/ueberuns/artikel/einfach-verpackungsmuell-einsparen.html Mulțumim lui Dagmar de pe pagina noastră de Facebook pentru link!
În primul rând, este important să știm că companiile de produse alimentare în sine sunt în primul rând responsabile de igiena și, mai ales, de starea igienică a alimentelor din magazinele lor. Sunteți responsabil pentru a vă asigura că toate alimentele pe care le vindeți sunt într-o stare perfect igienică.
Asta s-ar putea întâmpla, de exemplu, când în Cutia Tupperware pe care ați adus-o cu dvs. conține microorganisme periculoase (de exemplu, germeni). Și mai târziu ar putea sări nu numai pe feliile de brânză, ci pe toate roțile de brânză din spatele tejghelei de brânză. Deci totul ar fi contaminat și supermarketul ar fi de vină pentru posibilele consecințe ale germenilor, deoarece nu a asigurat o igienă adecvată.
Regulamentul german de igienă alimentară (LMHV)
Revenim din nou la latura legală. Pentru a putea răspunde corect la întrebările menționate la început, am aruncat o privire asupra Regulamentului german de igienă alimentară (LMHV). Acest regulament prevede ce trebuie să respecte băcănarul (de exemplu, supermarketul) pentru a nu încălca LMHV. Paragraful 3 este deosebit de important pentru noi. Și în acest paragraf 3 din Ordonanța germană privind igiena alimentară se menționează:
Alimentele pot fi produse, tratate sau prelucrate numai în acest mod introduse pe piață că nu sunt expuși riscului de influențe negative dacă se respectă îngrijirea necesară în trafic.
Dar ce înseamnă asta pentru noi în calitatea noastră de Plastic Rebel®?
În primul rând, nu spune că cutiile/containerele aduse de clienți sunt, în general, interzise din perspectiva igienei. Din nou pentru a lua notițe: LMHV nu spune că nu este posibil! Aceasta este o informație foarte importantă.
Deoarece atunci când comercianții cu amănuntul sau angajații lor susțin că vând Wurst & Co. „din cauza Regulamentului german de igienă alimentară” Nu în vasele voastre, știm mai întâi: nu chiar adevărat. Și interzis nu este deloc.
Dacă nu este interzis, atunci este permis oficial?
Da și nu. LMHV afirmă că alimentele pot fi introduse pe piață numai astfel încât să nu fie expuse la efecte adverse. Toate procedurile și ideile pentru evitarea deșeurilor din plastic nu sunt, în general, interzise, dar mai întâi nu sunt în sensul regulamentului.
Pentru că nimic din ceea ce clientul nu aduce cu el și care nu a fost dezinfectat în mod corespunzător în prealabil nu poate merge direct în „zona de igienă” In spate tejgheaua. Nimic nu poate intra în contact direct cu un obiect sau, de exemplu, cu un raft în spatele tejghelei. Iar operatorul nu trebuie să vă atingă niciodată containerul. Deoarece comerțul cu amănuntul presupune mai mult sau mai puțin că navele, pentru condițiile igienice de care nu pot fi responsabile, nu ar putea fi igienic perfecte. Și exact asta ar trebui să se asigure.
Pentru a asigura acest lucru, este necesară în primul rând voința de a găsi o soluție. Dar o astfel de soluție ar fi costisitoare, motiv pentru care multe supermarketuri utilizează în mod greșit LMHV ca argument pentru a nu trebuie să vă faceți griji.
Cumpărarea neambalată în supermarket - posibilități în ciuda LMHV
Cu toate acestea, nimic din toate acestea nu înseamnă că nu există posibilități.
Companiile alimentare sunt întotdeauna responsabile pentru igiena pe piețele lor. Nu există o situație juridică uniformă sau chiar o interdicție strictă. În caz de îndoială, comerciantul cu amănuntul ar trebui să decidă, în consultare cu autoritatea locală de supraveghere, ce se poate conveni cu ordonanța de igienă din punct de vedere igienic.
De exemplu, a tavă (Dealerul este responsabil pentru dezinfecția sa continuă), care vă va fi predată peste tejghea. Ai putea face asta Ta Pune o cutie Tupperware *, chelnerița ia această tavă și îți pune cârnați sau brânză în cutie. În cele din urmă ea îți dă tava înapoi, îți închizi cutia și gata. Deci cutia dvs. nu intră în contact direct cu zona de igienă din spatele tejghelei. Și nici comenzile nu vă ating cutia. Așa a făcut-o aproape celebrul domn Hieber din Baden-Württemberg. Acesta este omul cu cele 12 filiale Edeka care nu ar putea accepta un „nu funcționează”. Și, prin urmare, am devenit inventiv. Există și pionieri în Dortmund și Duisburg.
În cazul domnului Hieber, nici oficiul raional responsabil nu are nimic de obiectat (aici accesați pagina lui Edeka Hieber). Din păcate, acest lucru nu este cazul la nivel național - și din moment ce nu există o reglementare uniformă la nivel național, fiecare autoritate poate decide din păcate cum dorește.
Faptul este, totuși - funcționează - dacă nu întotdeauna. Trebuie doar să vrei să o faci mai întâi și să faci primul pas.
Și atât noi, în calitate de clienți, cât și în principal comercianții cu amănuntul, suntem din păcate întotdeauna dependenți de autoritatea de supraveghere locală. Pentru că cu aceasta trebuie să discutați despre abordarea voastră.
Din ce în ce mai des auzim sau citim despre supermarketuri care și-au găsit propriile soluții. Din nou și din nou citim povești despre localul Rewe sau Edeka din satul următor, că este posibil. Sau nu. Dar acum cel puțin știm ce se află în spatele ei din punct de vedere juridic.
Macelar sau brutar ... despachetat la piața săptămânală
Și asta poate sa funcţie. Cu condiția ca dealerul să-și dorească acest lucru și să fi discutat chiar cu autoritățile locale.
La întrebarea lui Fink.Hamburg, un comerciant din Hamburg l-a informat, de exemplu, pe Fink.Hamburg „că, deși nu are voie să pună cutii în spatele tejghelei, poate folosi aceeași hârtie pentru carne de același tip pentru a proteja igienic mărfurile în timpul cântăririi. După cântărire, poate pune carnea în cutie fără să o atingă. Prin urmare, este posibil să cumpărați neambalat la standul său. ".
Sau la brutărie - angajații ating oricum bunurile coapte delicioase doar cu mănuși sau cu clește. Ce vorbește împotriva ei în loc să-l introduci în geantă în loc de geantă?
Notă: aceasta nu este o informație obligatorie din punct de vedere juridic. Conținutul acestui articol reflectă doar ceea ce am reușit să aflăm noi înșine în timpul cercetării noastre.