Regulile nutriționale privind fibroza chistică care trăiesc cu fibroza chistică
Cercetările arată că o stare nutrițională bună duce la o funcție pulmonară mai bună și la o rezistență mai bună la infecțiile respiratorii. O dietă bună ajută, de asemenea, la formarea rezervelor care pot fi folosite în caz de infecție sau pierderea în greutate.
Mâncarea este combustibilul care ne conduce motorul
Corpurile noastre au nevoie de energie pentru a funcționa: să alerge, să învețe, să crească, să respire și să lupte împotriva bolilor. Obținem această energie din mâncarea noastră. După cum știți deja, digestia merge mai puțin bine la persoanele cu fibroză chistică. Acesta este motivul pentru care nu pot obține suficientă energie din alimentele pe care le consumă, chiar și atunci când iau enzime pancreatice. În plus, au nevoie de mai multă energie decât altele pentru a combate infecțiile pulmonare și pentru că respirația necesită mult efort și, prin urmare, necesită mai multă energie.
Cantitatea de energie furnizată de alimente este exprimată în kilocalorii (kcal). Prin urmare, este deosebit de important ca dieta persoanelor cu fibroză chistică să ofere multe calorii. Aceasta înseamnă că un copil sau tânăr cu fibroză chistică ar trebui să mănânce și să bea alimente cu un conținut mai ridicat de calorii decât un individ de aceeași vârstă pentru a crește în cel mai armonios mod posibil. Necesarul de energie depinde de o serie de factori: cât de bine funcționează pancreasul, vârsta, sexul, înălțimea și greutatea, sănătatea, activitățile și funcția pulmonară. Este de la sine înțeles că după ce s-a jucat toată dimineața în aer liber, un copil va avea mai mult pofta de mâncare decât să-și petreacă toată ziua în interior uitându-se la televizor sau citind. Dieteticianul clinicii dvs. poate calcula cantitatea de energie suplimentară pe care fiecare copil și adult cu FC.
Dacă greutatea și dimensiunea progresează bine, nu este nevoie să vă faceți griji
Încă de la început și cu un motiv întemeiat, subliniem importanța unei alimentații bune. Dar mâncarea nu trebuie să fie o problemă cu fibroza chistică! Greutatea și înălțimea sunt evaluate pe baza modificărilor curbei de creștere. În timpul fiecărui control la clinica de fibroză chistică, greutatea și înălțimea sunt măsurate și introduse pe această curbă. La copii, această măsură este adesea exprimată în percentile, obiectivul mediu fiind de a atinge percentila 50: aceasta înseamnă că 50% dintre copiii de aceeași vârstă sunt peste greutate și înălțime, iar 50% dintre copii sunt supraponderali. mai mica. La adulți, vorbim despre IMC sau indicele de masă corporală, o măsură care combină înălțimea și greutatea.
Medicul și dieteticianul analizează creșterea curbei cu pacientul și familia și, pe baza rezultatelor, reevaluează aportul de alimente, dacă este necesar. Dacă greutatea și înălțimea dvs. cresc bine, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la hrănire! Pe de altă parte, dacă greutatea și înălțimea nu evoluează pozitiv, va fi necesar, împreună cu echipa medicală, să se examineze posibilitatea de a schimba ceva în dieta pacientului și să se întrebe dacă alte elemente joacă un rol. încearcă să găsești o soluție.
Dieta prescrisă: bogată, variată și gustoasă
Grăsimea este nutrientul care conține cea mai mare energie; ca atare, ele sunt, prin urmare, deosebit de importante în dieta pacienților cu fibroză chistică. Acestea conțin 9 kcal pe gram și sunt principala sursă de acizi grași esențiali și vitamine liposolubile.
Carbohidrații includ zaharuri și amidon sub același nume. Aceștia sunt combustibili esențiali pentru corpul nostru și furnizează 4 kcal pe gram. Alimentele cu amidon, cum ar fi pâinea gri și cartofii, vor fi preferate față de zaharuri, deoarece conțin mai multe vitamine, minerale și fibre. Zaharurile folosite prea mult pot restrânge pofta de mâncare.