Renunță la un profit
Când postim, nimic mai mult decât ceai, suc de fructe și supă este în meniu. Lucru bun după multe sărbători. La Mănăstirea Pernegg din Waldviertel, nu este greu de făcut fără. Abundența de impresii asigură un sentiment de satietate de durată.
Waldviertel. Spațiu infinit. Cu cât se apropie granița cehă, cu atât mai puțini oameni întâlnești. Aici pădurile și zonele nepopulate domină. Zăpadă mistică de ceață străbate țara în zilele de iarnă ca acestea. Uneori priveliștea dezvăluie sate. Dar nici aici nu mai există oameni. Tavernele sunt atât de rare încât trebuie să le căutați.
Dar în Mănăstirea Pernegg, destinația călătoriei mele, nu există o renunțare: nu mâncați nimic solid și lăsați deoparte ceea ce nu este necesar. Asta înseamnă la fel de mult ca postul - sau să trăiești timp de zece zile numai cu apă, ceai, sucuri de fructe și supă. Cele 250 de calorii zilnice sub formă lichidă au venit cu medicul militar Otto Buchinger pentru a ușura procesul de post. El însuși suferea de artrită reumatoidă severă și se afla în scaun cu rotile din 1918. Două posturi mai târziu a fost vindecat, ceea ce l-a determinat să înființeze o clinică pe lacul Constance. În Austria, pelerinii merg la Pernegg, o mănăstire premonstratensiană dezafectată care a fost transformată într-o mănăstire de post pur în anii '90. Aici oamenii postesc într-un grup pentru că este mai ușor. Majoritatea oaspeților vin să slăbească, mai ales după sărbători. Mulți se mută aici și din motive de sănătate. Speranța de viață a oamenilor crește - nu fără efecte secundare sub formă de boli precum diabetul, hipertensiunea arterială, obezitatea și cancerul.
gugug
„Bun venit la tăcere” este scris la intrarea în mănăstire. De aceea am venit aici, combinat cu dorința de puțină ușurință și o mare curiozitate: Ce se întâmplă cu corpul dacă nu-i dai nimic solid de mâncat timp de zece zile? Cum se simte o criză de post și există într-adevăr euforia postului?
Textul 3
Alexander Graffi știe toate acestea. Liderul nostru de post a însoțit 1.500 de grupuri în ultimii 14 ani (interviul său pe freizeit.at). „Există o criză de post, precum și o euforie de post”, spune Alexander. Două zile mai târziu știu cât are dreptate.
Dimineața mă urc pe cele 32 de trepte din camera mea până la ceainic. Așa ar trebui să te simți să urci munți la înălțimi mari. Totul merge încet și abia am energie: criza postului este aici. Corpul trece de la metabolismul zahărului la cel al grăsimilor în decurs de 24 de ore și începe programul de economii. Ceea ce se simte ca ore mai târziu, stau cu grupul la masă și sorb ceaiul meu. Alexandru ne invită să facem o excursie zilnică. „Nu pot face asta”, spun. Zack! Trei secunde mai târziu am o lingură de miere în gură. „Te vei simți mai bine într-un minut.” Mierea este un mod de a stimula circulația. Desigur, doar două lingurițe din aceasta sunt permise pe zi. Un duș de față cu apă rece și drumeția zilnică au un efect similar. Iată: aerul proaspăt și exercițiile fizice funcționează ca medicamentul.
Textul 4
Într-un timp foarte scurt, nu numai că mă simt mai bine, ci și acei participanți care suferă de retragere de la nicotină și alte toxine. „Mi-e dor de cafeaua mea”, se spune deseori în timpul săptămânii. Cu toate acestea, în Pernegg, ceaiul este băutura pentru fiecare anotimp. Participanții la post beau împreună la nouă dimineața. Sucul de fructe și legume pentru prânz este, de asemenea, lingurat împreună, la fel și supa seara. Asta întărește sentimentul de comunitate. Între timp, fiecare poate face ceea ce dorește: plimbări, masaje, meditații sau excursii la mănăstirea Geras din apropiere. Fiecare decide singur dacă acest lucru se întâmplă în companie sau singur. Alexandru poate fi contactat la telefon non-stop. Pentru că dorința de a mânca este un adversar copleșitor care poate lovi oricând și oriunde. Mai ales la început. Problema nu este atât de mult foamea, cât capul, care este mult mai puțin adaptabil decât corpul. Psihicul influențează organismul păcălindu-l în nevoi pe care nu le mai are. Dar după trei până la patru zile, chiar și asta s-a terminat, simțurile se ascut și se instalează euforia pentru post. Atunci simți că poți poste pentru totdeauna.
Textul 4a
Pentru o mai bună înțelegere a ceea ce se întâmplă în corpul nostru, Alexander recomandă documentarul Arte „Post și vindecare”. Nu există televizor în camera din Pernegg. Asta nu ar merge cu o vacanță redusă. În schimb, o sală TV pentru ocazii speciale. Mesajul de bază al filmului este: foamea se poate vindeca. Un psihiatru rus raportează efectul antidepresiv pe care l-a observat la pacienți după post. Și un profesor de la Charité din Berlin a descoperit un nivel crescut al serotoninei hormonului fericirii în studiile sale. "Dacă studiile cu medicamente noi ar produce aceste rezultate, ar exista suficiente fonduri pentru o nouă știință", spune el. „Când postim, spui doar:„ Este interesant ”. Dar rezultatele nu sunt promovate. ”Industria farmaceutică nu este foarte interesată de astfel de descoperiri. Artrita reumatoidă, diabetul și hipertensiunea arterială - sunt necesare studii pentru aceste boli, este convins profesorul. "Pentru a clarifica faptul că postul își are locul la fel ca medicamentele."
Textul 5
Freizeit: Alexander, cât timp poate să postească o persoană sănătoasă?
Alexander Graffi: O poți face timp de una până la două săptămâni fără ezitare. Dar cu siguranță aș repezi cu îndrumare prima dată. Toată lumea reacționează diferit în situație, există multe temeri. Deci, este bine dacă există cineva care știe că este normal dacă, de exemplu, sistemul circulator eșuează puțin la început. De exemplu, am postit 26 de zile în decembrie și ianuarie și a fost foarte bine pentru mine.
Am avut rezerve bune. Desigur, dacă aș fi subponderal, nu aș mai posti atât de mult. Dar cu rezervele mele a fost posibil. Motivația mea a fost să-mi îngrijesc corpul înapoi. Am avut probleme cu intestinele și am vrut să-i dau timp să se odihnească și să se regenereze. Postul este ca un program de regenerare.
Primul gând este: după 26 de zile fără hrană solidă trebuie să te simți șchiopătat și slab.
Obișnuiam să mă gândesc și la asta. Dar experiența arată altfel. Te simți mereu plin de energie. Asta m-a uimit cu adevărat la început. În acest timp m-am mutat aproape în fiecare zi și am fost afară în natură. Dar ceea ce am observat deja a fost că eram obosit mai devreme seara. Am petrecut câteva zile de post în Viena pentru a-mi ajuta soția în restaurantul ei. Nu a fost ușor, dar a funcționat. De obicei ajut până la două-trei dimineața. Din păcate, asta nu a funcționat. Dar nici nu are rost să stai într-un pub atât de mult timp în timp ce postim.
Ați început să conduceți grupuri de post în 2002. Postul nu era o tendință atunci, așa cum este astăzi. Cum a fost acea vreme?
La vremea aceea era dificil să spunem că omului îi place să postească. Pentru cineva care nu este familiarizat cu postul, este greu de înțeles că nimic nu ar trebui să te facă să te simți mai bine. Sună aproape pervers. Dar corpul nostru este conceput pentru asta. Este bine să descompuneți din când în când grăsimea acumulată. Când cineva a postit și altcineva nu știe, apare adesea întrebarea: „Ce s-a întâmplat cu tine? Arăți atât de bine și pari atât de relaxat. ”Când vezi astfel de succese, este mai ușor să te implici singur.
Ce s-a schimbat în post în ultimii ani?
A devenit mult mai tânăr. În trecut, persoanele cu vârsta de peste 50 de ani veneau în principal, iar cei cu vârsta sub 40 făceau excepție. Acum este foarte amestecat. Copiii cu vârsta sub 30 de ani sunt încă excepția, dar între 30 și 60 de ani, participanții la post sunt destul de largi. Proporția bărbaților era foarte mică. Era mult când un bărbat era într-un grup. Astăzi relația dintre bărbați și femei este din ce în ce mai echilibrată. Dar odată am avut un curs în care 18 din cei 20 de participanți erau bărbați. Dar asta se întâmplă rar.
Ați spune că există participantul tipic rapid?
Nu poți spune asta. Motivațiile care vin vor fi diferite. Mulți vor să slăbească în mod natural. Dar în curând observați că se întâmplă mult mai mult când țineți post. Este bine pentru corp, minte și spirit, ceea ce îi determină pe mulți să revină în continuare. Când am început în 2002, au fost aproape toate primele posturi. Jumătate dintre ei sunt acum repetători.
Ce efecte pozitive are postul în afară de slăbit?
Multe multe. Aș posta chiar dacă nu aș slăbi. Postul ameliorează sistemul cardiovascular. Tensiunea arterială scade și inima se poate recupera, de asemenea. Dacă suferiți de hipertensiune arterială, puteți trage frâna de urgență. Postul este relaxant și pentru intestine, deoarece digestia este pe spate. Pielea se schimbă, arăți mai tânăr. Mulți strălucesc corect. Pentru mine este, de asemenea, un instrument puternic pentru a da spațiu sufletului. Gândurile devin mai calme și vă puteți concentra din nou pe esențial.
De asemenea, se aude mereu că postul ajută la eliberare.
Eliberarea este un aspect important. Multe lucruri sunt procesate prin procesul de post. Vă puteți da seama de faptul că deseori visezi foarte intens în acest timp. Asta îi duce pe oameni acolo să se simtă mult mai bine ceea ce este cu adevărat important pentru ei în viață. În același timp, dezvăluie ce lucruri sunt stresante în viața de zi cu zi. Apar întrebări. „Ce pot să omit de fapt?” Postul stabilește adesea cursul pentru viitor. Îți dai seama încet: „Voi continua așa și voi lăsa celălalt lucru să fie mai bun”.
Puteți susține acest proces de claritate?
Ofer acompaniament la cursurile mele de post. Acest lucru este destinat în primul rând persoanelor care se află într-un moment decisiv în munca lor și doresc să se reorienteze. Eu o numesc „vânătoarea de comori” și încerc să aflu cu oamenii unde s-ar fi putut ascunde slujba lor de vis. Există o metodă foarte bună de a lucra. Ne uităm la ce componente constă și la modul în care îl puteți aborda fără să ajungă fără un ban sub pod.
Ce rol joacă mănăstirea în astfel de procese?
Atmosfera contează foarte mult. Waldviertel singur are o mare carismă mistică. Și când ieși în spatele mănăstirii Pernegg, stai în mijlocul pădurii. De regulă, nu veți întâlni pe nimeni acolo - cu excepția căprioarelor și a altor animale. Există, de asemenea, un acompaniament spiritual. Domnul Sebastian, care locuiește aici, este membru al Ordinului premonstratensian. El oferă târguri și invită participanții la post să facă acest lucru. În general, postul afectează întreaga persoană. Pentru mine are un mare sens spiritual. Se obține claritatea că se înțelege bine cu foarte puțin. Asta îndepărtează temerile. Nu ești la fel de dependent de multe lucruri pe cât crezi.
Ce te-a fascinat inițial cel mai mult la post? Nu va fi fost fără mâncare.
Când am auzit prima dată despre asta, sincer am crezut că postul este o prostie. Dar dimensiunea spirituală m-a interesat și fascinat întotdeauna. Totuși, sunt și un cunoscător căruia îi place să mănânce și să bea. Am fost foarte îngrijorată dacă aș putea să o fac și m-am întrebat cu adevărat: „Ce se întâmplă dacă nu mănânc nimic timp de o săptămână? Acest lucru trebuie să fie insuportabil ".
Ceea ce în cele din urmă m-a surprins în totalitate a fost că de cele mai multe ori îmi era foame. Nici eu nu m-am simțit epuizat și epuizat, așa cum presupusesem. Gândul meu a fost că după post aș avea nevoie de o săptămână de vacanță pentru a mă recupera de la efort. Dar opusul era adevărat. M-am simțit grozav și plin de energie.
Există, de asemenea, experți care avertizează împotriva postului din motive de sănătate. Ca lider de post, ce părere aveți despre această critică?
Cea mai mare acuzație pe care o cunosc este că postul nu este o strategie bună de slăbit. Este, de asemenea, adevărat că, dacă nu vă schimbați obiceiurile alimentare, veți reveni în curând la greutatea inițială. Dar acesta este și cazul oricărei alte metode.
Nimic nu vine din nimic, trebuie să faci ceva pentru a-ți menține greutatea. Dar postul înseamnă că devii mult mai atent la dieta ta și îți dezvolți voința de a schimba ceva. În viața normală rămâne gândul de a dori să schimbăm ceva. În timpul postului, mâncarea este atât de importantă încât este mult mai probabil să mâncați mai sănătos și să vă deplasați după aceea. Uneori, însă, este nevoie de mai multe încercări și aici, până când ți-ai schimbat mâncarea.
Euforia postului este, de asemenea, raportată frecvent. Exista?
Asta variază. Nu puteți prevedea exact. Cu o euforie de post te simți foarte ușor, te miști mai ușor și ai o dispoziție foarte bună. Le-am experimentat cel mai puternic când am încetat să postesc. Dar trebuie să începi să mănânci încet. Acesta este lucrul cu adevărat dificil. Mulți sunt prea lacomi și mănâncă prea repede. Este nevoie de disciplină. Dar dacă o iei încet, ai putea să tragi copaci pentru toată puterea lor.
Deci deviza când postim este: încet.
Spun mereu: "Tranquillo, tranquillo!" Am aflat asta în patria soției mele, Republica Dominicană. Când am fost acolo pentru prima dată, am vrut să văd întreaga insulă. La început m-am gândit că ghidul va veni cu adevărat la ora unsprezece, dacă rezolvați asta. A venit în jurul orei 15:00 și nu a înțeles de ce eram supărat în legătură cu asta. Așa este în Caraibe. Dacă apare ceva ce ți-ar plăcea să faci, oamenii de acolo o fac. Când ghidul de călătorie a fost în sfârșit acolo, i-am explicat programul meu zilnic și el a spus doar: „Tranquillo, tranquillo!” Așa că am aflat că nimic nu va rămâne fără loc. Aceasta este, de asemenea, o atitudine bună atunci când postim. Nu trebuie să explorați întreaga zonă și să vă faceți programul de fitness în prima zi. Nimic nu se întâmplă dacă lăsați ceva afară. Să te lași în derivă este frumos.