Restaurant vegetarian Makrovega Split; vegan - Croația Foodblog
Restaurant Makrovega Split: vegetarian și vegan
După câteva zile de vacanță în Croația, alegerea în restaurant poate părea puțin limitată - cu condiția să fiți vegetarian sau vegan. Legume la grătar (povrće na žaru), risotto de ciuperci sau paste de trufe pot fi găsite în aproape fiecare konoba, dar în timpul unei călătorii de două săptămâni devine plictisitor la un moment dat. În zonele turistice mai mari există alternative, de exemplu Makrovega Split.
Acest restaurant, deschis în 2004 în orașul vechi, s-a dedicat în întregime mâncărurilor sănătoase, fără carne. Din întâmplare, un semn mi-a atras atenția pentru că am cazarea pe următoarea stradă îngustă din cartierul Varoš. Într-o casă din piatră dalmată, cu o familie locală caldă. Noaptea fac un pat pe terasa de deasupra acoperișurilor din Split și dimineața sunt trezit de pescărușii cu cap negru.
Restaurant Makrovega în Leština Ulica 2 este la fel de ascunsă ca și cartierul meu, în timp ce Riva și Trg Republike (Piața Republicii) sunt la doar câteva minute de mers pe jos. Mănânc mai ales în bistrouri mai mici din Split, dar după ale mele Tur cu caiacul lângă Stobreč și înainte de a continua să Hvar să fie ceva mai mult la prânz.
Meniuri de prânz în Makrovega Split
În această călduroasă 11 iunie, decid să stau în curte, meniurile sunt disponibile în croată și engleză. Descopăr salate proaspete, burritos, burgeri, paste, supe, prăjituri, chiar și kebab-uri și orice altceva fără carne, parțial vegan și fără gluten. O chelneriță vine imediat lângă masă și recomandă meniul de prânz pentru 80 de kuna (în jur de 11 euro). Aceasta include: o supă, o salată și un fel principal.
Nu pot să spun nu acestei oferte corecte în restaurantul Makrovega Split, deoarece singurele feluri principale costă de obicei între 70 și 80 de kuna. Chelnerița mă întreabă dacă vreau brânză prăjită sau tofu. O iau pe aceasta din urmă, varianta vegană. Când a plecat, am citit în meniu că ar trebui să fii pregătit să aștepți 20-30 de minute, deoarece mâncarea este proaspăt pregătită.
Ciorbă de salată, salată și fel principal principal colorat
Nu durează atât de mult până când chelnerița îmi servește o supă de legume. Are un gust destul de fad, așa că îl condimentez cu sare și piper. Abia mai târziu văd o mențiune în meniu că puteți comanda prânzul fără supă pentru 70 de kuna.
Felul principal nu este doar colorat, ci compensează și gustul slab al bulionului. Spaghetele integrale preparate cu drag cu sos de roșii, conopida prăjită învelită într-un aluat, ratatouille de cartofi și legume și două felii de tofu afumate prăjite cu usturoi îmi oferă o experiență plăcută, mediteraneană, care face ca ochii să se lase.
Pentru cină am o folie groasă cu multă salată verde, legume și seitan pentru 25 de kuna. A fost al meu, de când nu am putut găsi ceva atât de gustos și de înaltă calitate pentru prețul din Hvar supraevaluat Tur cu barca cu motor clar. Așadar, Splitul Makrovega mă hrănește sănătos pentru restul zilei și cu siguranță m-aș trata din nou la următoarea dată când voi fi în oraș. (la fel de)