Restaurantele americane trebuie să arate numărul de calorii din meniu

În Statele Unite, lanțul de restaurante și cinematografe, supermarketuri și delicatese, pizzerii și cafenele vor trebui să eticheteze toate alimentele cu informații despre calorii. Aceasta prevede o nouă reglementare a autorității alimentare FDA, care dă formă unei cerințe a reformei sănătății din 2010. Guvernul speră că acest lucru va face progrese în lupta împotriva supraponderalității și obezității pentru mulți americani. Cu toate acestea, studiile nu permit o concluzie clară dacă mai multe informații pentru consumatori reduc într-adevăr consumul de alimente bogate în calorii.

americane

Regulamentele sunt mai stricte decât se așteptau mulți activiști. Acestea includ alimente proaspăt preparate în supermarketuri, restaurante cu lanțuri cu 20 sau mai multe puncte de vânzare, parcuri de distracții, distribuitoare automate și - ca mare surpriză - chiar și băuturi alcoolice din meniu. Băuturile mixte din baruri sunt exceptate de la cerința de etichetare.

Pizza restaurantelor care s-au opus în mod deosebit cerinței de etichetare li se permite să furnizeze informații pe bucată de pizza. Numărul de calorii trebuie afișat în meniu. Informații despre alți nutrienți trebuie furnizați clientului în scris, la cerere.

Industriile individuale, cum ar fi operatorii de mașini, critică noile cerințe ca fiind o supra-reglementare costisitoare. Institutul de marketing alimentar se așteaptă ca supermarketurile și magazinele alimentare să poată oferi mai puține alimente proaspete în viitor. Este, de asemenea, controversat dacă FDA interpretează cerința legală, care inițial era destinată restaurantelor, într-un mod prea larg.

Orientările naționale ar trebui să intre în vigoare după un an de tranziție. Acestea suprapun reglementările regionale din prezent în jurul a 18 state sau orașe. Unele lanțuri naționale precum Starbucks sau McDonald’s își etichetează deja alimentele la nivel național cu informații despre calorii. Etichetarea cu substanțe nutritive este obligatorie pentru alimentele ambalate din 1990.