Resturi din f mese; cum să le păstrați bine (și cât timp)
Adăugați la favorite iStock
Între Crăciun și Anul Nou, există întotdeauna o mulțime de resturi în timpul sărbătorilor. Mesele de familie se acumulează și întotdeauna avem tendința de a planifica prea multă mâncare. Pentru a evita risipa, mulți păstrează ceea ce a rămas după luptă. Dar cum să le păstrăm? pentru că stocarea deficitară ar putea fi dăunătoare sistemului digestiv, într-un moment în care este deja foarte ocupat. Sandra Oliver, un microbiolog, sfătuiește Yahoo7.
Resturi de mese: cât timp au fost afară ?
Prima întrebare de pus este cât timp a rămas mâncarea în aer liber. "Legumele și carnea pot fi refrigerate dacă au fost afară de aproximativ două ore", explică Sandra Oliver. in orice caz, peste două ore și până la patru ore, este mai bine să le mâncați imediat. Ceea ce a mai așteptat riscă să fie contaminat de multe bacterii, așa că ea sfătuiește să scape de ele, deoarece acestea pot prolifera rapid atunci când rămân la temperaturi între 5 și 60 ° C. Acesta este și motivul frigiderul trebuie să aibă o temperatură mai mică de 5 ° C.
Resturi de mese: puneți mâncarea fierbinte în frigider
Tindem să nu vrem să punem resturile imediat în frigider și să le lăsăm să se răcească în prealabil. Cu toate acestea, Sandra Oliver explică că cel mai bine este să le puneți acolo imediat: „Dacă [mâncarea] este călduță sau fierbinte, organismele pot prospera dacă rămân afară”. Prin urmare, ea recomandă puneți-le în frigider imediat ce încetează să mai fumeze, și așezați-le în cutii pentru a-și păstra mai bine prospețimea.