Rețetă autentică tteok-kkochi - Frigarui coreean de tort de orez cu sos dulce

Frigarui de orez coreean cu sos picant dulce

frigarui

O nouă rețetă de mâncare de stradă direct din Coreea: prăjituri de orez, moi la interior, delicios crocante la exterior, acoperite într-un sos picant dulce. O gustare rapidă și surprinzător de captivantă !

Aceste prăjituri de orez, numite garaetteok (가래떡) sunt comparabile cu mochis-urile japoneze, dar sunt mai ferme și mai puțin lipicioase, deoarece sunt făcute din orez normal și nu din orez lipicios. Acestea se găsesc pe culoarul proaspăt al magazinelor alimentare coreene, sau pentru cei mai motivați pot fi de casă. Procesul de fabricație implică înmuierea orezului peste noapte înainte de a-l măcina în făină. Apa este apoi adăugată pentru a forma o pastă care este aburită. Aluatul este în cele din urmă frământat și apoi modelat.