Rețetă b; uf; parizianul (1) - Marie Claire

marie

Adauga la favorite

Informație practică

Ingrediente

12 felii subțiri de carne de vită fiartă rece 6 ouă fierte 1/2 cutie de mazăre 3 roșii mari o grămadă de năsturel

Pași

Pregătiți o vinaigretă punând într-un castron, sare, piper și o lingură de oțet de vin bun și amestecați bine, apoi adăugați 8 linguri de ulei (2) și rotiți mult timp până la emulsie completă.

Pentru maioneza: puneți un gălbenuș de ou într-un castron, cu puțină sare și piper și o lingură de muștar, adăugați încetul cu încetul, răsucind constant 3 dl de ulei (3) Când maioneza este bine setată, amestecați sucul de jumătate de lămâie.