Rețetă Bibimbap EDEKA

Acesta este modul în care coreenii se bucură de mâncarea rapidă: deliciosul castron de legume și carne tocată conform rețetei noastre de bibimbap este preparat cu morcovi, fasole, ciuperci și carne de vită măcinată și completat cu un ou prăjit. Există chiar kimchi, celebra legumă fermentată din Coreea.

bibimbap

  • 500 g morcov
  • 400 g fasole, verde
  • 250 de ciuperci de piatră
  • 0,5 grămadă de ceapă de primăvară
  • 200 g orez basmati
  • 40 g nuci de caju
  • 125 g kimchi (varză chinezească murată)
  • sare
  • piper
  • 1 buchet de coriandru
  • 1 buchet de patrunjel, neted
  • 300 g iaurt natural
  • 3 linguri unt de caju
  • 400 g vita macinata
  • 3 linguri de ulei
  • 4 ou

Curățați, spălați și radeți morcovii aproximativ. Curățați fasolea, spălați-o cu apă rece și tăiați-o în jumătate și curățați, înjumătățiți sau sfărâmați ciupercile. Apoi curățați, spălați și tăiați ceapa în inele. Lasă totul deoparte.

Aduceți 2-3 litri de apă sărată (1 linguriță de sare pe litru) la fiert într-o cratiță și aduceți orezul la fierbere, gătiți în conformitate cu prospectul, scurgeți și păstrați cald. Se toacă nucile de caju și se spală ierburile, se agită uscate și se toacă aproximativ. Se amestecă iaurtul cu untul de caju și se condimentează cu sare.

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți tocarea în ea. Se condimentează cu sare și piper. În timp ce toacă se fierbe, gătiți fasolea în apă clocotită sărată timp de 10-12 minute. Scurgem fasolea și clătim în apă rece. Prajiti nucile de caju intr-o tigaie acoperita si scoateti-le.

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, prăjiți ouăle prăjite și condimentați cu sare. Întoarceți ouăle, continuați să prăjiți scurt, scoateți și tăiați în benzi. Încălzește încă o lingură de ulei în tigaie și prăjești ciupercile până se rumenesc.

Aranjați orez, tocat, ciuperci, morcovi, kimchi, fasole, ceapă de primăvară și ouă în boluri. Se ornează cu sos și se servește presărat cu ierburi, nuci de caju și semințe de susan.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Mâncare națională din Coreea: faceți-vă propriul bibimbap

Rețete bibimbap vegetariene și vegane

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană