Rețetă Bile de macrou afumate, salată de cartofi - Quitoque
Ingrediente pentru
2. Cartofi și praz
\ r \ nAduceți o oală cu apă la fierbere pentru a găti cartofii și prazul.
\ r \ nTăiați cartofii în bucăți (aproximativ 2 cm).
\ r \ nTăiați și îndepărtați baza și vârful verde deteriorat, uscat din praz. Tăiați-l în 2 pe lungime (nu până la capăt pentru a-l ține) și clătiți-l bine. Tăiați-l în benzi.
\ r \ n Scufundați cartofii și prazul în apă clocotită și gătiți-le, timp de 10 până la 12 minute, până când sunt fragede (dar nu piure).
\ r \ nOdată fierte, scurgeți-le și rulați-le sub apă rece.
3. Chiftelele
\ r \ n Într-un castron de salată, așezați treptat următoarele ingrediente:
\ r \ n Dărâmați macroul afumat folosind mâinile.
\ r \ nAdăugați făina, piperul (nu sărați, macroul este deja bine sărat). Amesteca bine.
\ r \ nUtilizați-vă mâinile sau două linguri pentru a forma bile (aproximativ 2 până la 3 cm).
\ r \ nPuneți chiftelele pe o foaie de copt. Coaceți și gătiți timp de 10 minute.
4. Salata
\ r \ n Într-un castron de salată, așezați următoarele ingrediente pe măsură ce mergeți:
\ r \ nDeplasați și tăiați mărunt șalota.
\ r \ nAdăugați ulei de măsline și vinaigreta de muștar de modă veche. Sare si piper. Amesteca bine.
\ r \ nApoi adăugați cartofii fierți, prazul și bile de macrou.
Serviți imediat bilele afumate de macrou însoțite de salata de cartofi.
1. Înainte de a începe
\ r \ nCitiți toți pașii, scoateți ingredientele și ustensilele necesare și clătiți fructele și legumele !
2. Cartofi și praz
\ r \ nTurnați 700 mL de apă în rezervorul echipat cu mixerul.
\ r \ nTăiați cartofii în bucăți (aproximativ 2 cm). Așezați-le în coșul cu aburi.
\ r \ nPuneți coșul de abur în castron și rulați programul Steam P1 (100 ° C) timp de 25 de minute.
\ r \ nTăiați și scoateți baza și vârful verdelui deteriorat, uscat din praz. Tăiați-l în 2 pe lungime (nu până la capăt pentru a-l ține) și clătiți-l bine. Tăiați-l în benzi.