Rețetă biscuiți de migdale diMandorla cu zahăr, scorțișoară și dragoste
Dacă nu vin în Italia în acest moment (sunt pregătit pentru o vacanță), o invit doar la mine acasă. Uşor. Benvenuto, dragă Italia, fă-te confortabil. Plăcere cu cafea ca într-o cafenea italiană fabuloasă, mă salvează cam în fiecare dimineață. Chiar înainte de a porni computerul sau chiar înainte de a fi îmbrăcat chiar și la distanță, primul pas aleatoriu este să Tchibo Esperto Caffe aparate de cafea complet automate.
Umpleți cu apă, apăsați butonul, grrrrrrr, sunetul minunat al măcinării bobului. Micul meu ritual de bunăstare de zi cu zi. Primul Parfum de cafea se întinde, se strecoară din recipientul cu apă, o lumină strălucește pe paharul meu, care deja tremură puțin de anticipare. Zece secunde mai târziu, o țin pe a mea Cafea cu lapte sau latte macchiato în mână și sunt gata pentru un prim "bongiorno".
Atunci sunt deosebit de fericit dacă mai sunt câteva biscuiți de migdale moi de casă pe În stil sicilian - „Paste di Mandorle” sau „Pasticcini alle mandorle” am supraviețuit cu o zi înainte în borcanul meu pentru biscuiți de lângă aparatul de cafea.
Ce Tipul de cafea În ceea ce mă privește, aparțin cu siguranță Cafea tip "blândă și aromată" ca cel nou Tchibo BARISTA Crema Blonde pentru aparate de cafea și portafiltru complet automate, care a fost disponibil la Tchibo din februarie - cel puțin până la epuizarea stocurilor - și de atunci și la noi.
Cu cât este mai luminos Prăjire, Am aflat odată că sunt păstrate notele mai fructate și cu atât este mai delicată cafeaua, și exact asta găsesc cu această cafea din prăjirea blândă tradițională a tobei. Îmi place cafeaua, dar prea intens este prea mult pentru mine, o femeie mică. Dar dacă sunteți în căutarea unui pic mai mult de foc, nu vă faceți griji: există Tchibo BARISTAВ cafele de asemenea ca Variante BARISTA Caffà Crema și Espresso.
Bonus: Cafea Tchibo BARISTA este Comerț echitabil-certificat. Asta înseamnă: sunt finanțate proiecte pentru micii fermieri și cooperative pentru promovarea cultivării durabile, venituri mai mari pentru fermierii de cafea, condiții mai bune de lucru pe plantații și cultivare durabilă, ecologică a cafelei.
Înapoi la biscuiti moi amarettini: chiar au gust ca un italian - este o nebunie cât de ușor este să le coaceți. Fără făină. Fără unt. Fără multă agitare sau laminare sau turnare complicată. Se toarnă totul într-o oală, se amestecă, se rulează, se rulează, se coace, gata.
Am ales asta formă tradițională pălărie triunghiulară siciliană hotărât. De asemenea, puteți lăsa biscuiții cu cafea italiană rotunzi cu zahăr pudră și adăugați deasupra o migdală albită (sau cireșe confiate, dar nu, nu ceașca mea de cafea).
După răcire, blocați biscuiții într-un recipient etanș (sfatul meu: dacă nu le umpleți în borcane, ci în cutii închise, puteți să le ascundeți mai bine și să le protejați de colegii dvs. de cameră) și pescuiți câte unul pentru fiecare ceașcă pentru mai multe Bella Italia în Viata de zi cu zi. De altfel, ele sunt, de asemenea, un cadou frumos atunci când sunteți invitat acasă la un prieten pentru o gustare de cafea.
Iată rețeta:
Rețetă pentru Pasticcini di Mandorla - biscuiți italieni de migdale moi
Ingrediente (pentru aproximativ 25 de bucăți):
250g migdale măcinate (fără piele)
200g zahăr
2 albușuri de dimensiuni medii
1 linguriță miere
coajă rasă de jumătate de portocală organică netratată (sau lămâie)
oarecare aromă de migdale amare (opțional)
aproximativ 100g zahăr pudră pentru rulare