Rețetă Blanc-manger cu susan negru și sos de soia dulce Kikkoman Cookbook

0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?

rețetă

Ingrediente

  • 15 g semințe de susan (negre prăjite)
  • 400 ml lapte
  • 110 g zahăr
  • 7,5 g gelatină (frunze)
  • 300 ml smântână proaspătă
  • 1 lingură de sos de soia (kikkoman dulce)
  • 50g fasole roșie (japoneză, conservată)
  • 4 căpșuni
  • 4 physalis

Pregătirea

"> Treceți semințele de susan și laptele într-un blender. Încălziți amestecul de susan-lapte, sosul de soia și 90 g zahăr la 85 ° C într-o cratiță.

Înmuiați foile de gelatină în apă rece și scoateți-le. Adăugați-le în lapte și susan. Se toarnă laptele de susan într-un recipient și se răcește pe un pat de cuburi de gheață. Incorporați aerul într-un amestec folosind o furculiță, un tel sau o lingură.