Rețetă blinis rusesc cu caviar și smântână - lumi ale alimentelor - Rețete de gătit Sfaturi pentru bucătărie Dieta

Amestecați făina de hrișcă și făina obișnuită într-un castron mare. Faceți un puț și sfărâmați drojdia în el. Se toarnă laptele călduț în gol, se amestecă totul, se acoperă și se lasă să crească într-un loc cald timp de 30 de minute .
Se topește 50 g de unt și se adaugă în aluat cu ouăle și un praf bun de sare. Se amestecă bine și se acoperă din nou timp de 2-3 ore.

rusesc

Încălziți puțin unt într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Blinis-urile sunt în mod tradițional prăjituri mici de aproximativ 8-10 cm în diametru: folosiți o oală de sos pentru a adăuga o cantitate mică de prăjituri în tigaie și coaceți. Ai dreptate dacă se formează găuri mici pe suprafață: apoi perie cu puțin unt și întoarce-te. Coaceți pe a doua parte încă 3-4 minute. Păstrați blinele terminate calde în cuptor la 75 ° până la servire.

Pentru servire, amestecați smântâna cu puțină sare până devine cremoasă și turnați într-un castron. Se toarnă caviarul într-un alt castron pe cuburi de gheață.

Bucurați-vă de blinisuri calde cu câte o păpușă de caviar și o lingură fiecare.

Poftă bună!

Sau în rusă: prijatnawa apitita!

În turneul nostru culinar mondial prin Europa, am vizitat și alte țări decât Rusia.