Rețetă bogată în proteine ​​Ciorbă rece de sfeclă roșie cu castravete, ou și cremă invikoo

proteină
34 g

Calorii
443 kcal

glucide
31 g

Fibră
3 g

pregătire

Curățați ouăle și tăiați mărunt 2/3 din ele. Prindeți sucul de sfeclă roșie și răciți tuberculul fin. Curățați și tăiați mărunt cartofii și castraveții/n. Tăiați ceapa în inele. Puneți deoparte câteva inele verzi pentru garnitură. Curățați usturoiul și dați-l mărunt.

Se amestecă iaurtul, bulionul, usturoiul și inelele de ceapă într-un castron. Apoi adăugați cuburile de sfeclă roșie, cartofi și castraveți și lăsați supa la frigider timp de aproximativ 10 minute.

Condimentează supa cu sare, piper și suc de lămâie după gust. Împingeți ouăle tăiate cubulețe și adăugați sucul de sfeclă după gust.

Serviți supa garnisită cu oul rămas, mărar, nuci și inele de ceapă.

---