Rețetă bomboane de ciocolată cu ardei roz MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,2 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 9,6 mg | (80%) | |
| Vitamina K | 1,8 µg | (3%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3,8 mg | (32%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 23 pg | (8%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotina | 1,6 pg | (4%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,3 pg | (10%) | Mai Mult |
| vitamina C | 1 mg | (1%) | |
| potasiu | 713 mg | (18%) | Mai Mult |
| Calciu | 128 mg | (13%) | Mai Mult |
| magneziu | 139 mg | (46%) | Mai Mult |
| fier | 6,1 mg | (41%) | Mai Mult |
| iod | 3 μg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 2 mg | (25%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 11,6 g | ||
| acid uric | 14 mg | ||
| colesterolului | 13 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 52 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați grosolan toată cuvertura de lapte. Încălziți smântâna, dizolvați cuvertura și grăsimea de nucă de cocos în ea, amestecând constant. Puneți amestecul de trufe la frigider timp de 2 ore. Prăjește migdalele într-o tigaie uscată până se rumenesc ușor, lasă-le să se răcească și se rade. Decupați amestecul de marțipan crud, frământați cu zahărul și piperul, rotiți-l pe o farfurie prăfuită cu zahăr pudră la dimensiunea de 16x18 cm și periați-l cu gemul.
Se toarnă amestecul rece de trufe pe gem, se netezește și se pune farfuria în frigider timp de 30 de minute. Se topește cuvertura de ciocolată neagră pe o baie de apă fierbinte, care nu fierbe, se răcește din nou și se lasă să se topească din nou. Tăiați placa de marțipan în 60 de pătrate de 2x2 cm.
Așezați fiecare cub creat astfel în cuvertură, înmuiați-l cu ajutorul unei furculițe de pralină, ridicați-l afară, scurgeți-l puțin și lăsați pralina să se usuce pe hârtie pergament. Decorați fiecare pralină de ciocolată finită cu boabe de piper roz, în timp ce acoperirea este încă moale.