Rețetă bourguignon de vită

Sunt un mare fan al caserolelor! Îmi plac aromele care ies din ea, dar mai presus de toate îmi place această metodă de preparare, care este foarte ușor de realizat: 10 minute de pregătire în total, și apoi fierbeți timpul necesar, fără să vă faceți griji. Și este chiar mai bine cu un aragaz electric lent, deoarece astfel putem fi siguri că rețeta noastră nu se va bloca în fundul oalei! Am crezut că am publicat deja pe acest blog rețetă bourguignon de vită dar când am verificat, am constatat că nu. Totuși, dacă fac cel puțin unul în fiecare iarnă ... boeuf bourguignon este un fel de mâncare ușor de făcut dar cine are o gătire îndelungată, este mai bine să vă planificați timpul pentru a face acest lucru. Secretul succesului și al unei carne moale este să-l preparați bine înainte și apoi să plecați se fierbe timp de 2 ore bune: veți avea astfel carne fragedă după cum doriți !

Rețeta bourguignon de vită

Când cineva vorbește rețetă tradițională, fiecare merge pe drumul său și susține că are reteta adevarata. Și este în regulă, rețetele de succes sunt adesea adecvate și adaptate de toată lumea. Aici m-am lipit de o versiune destul de clasică, dar am folosit slănină de pui.

Bourguignon de vită

Echipament

Ingrediente

• ▢ 600 g bourguignon de vită (fondue pentru bourguignon)
• ▢ 200 g slănină
• ▢ 4 cepe
• ▢ 4 morcovi
• ▢ 1 buchet garni
• ▢ 1 sticlă de vin roșu destul de bun
• ▢ 3 linguri Maizena (nu prea rotunjite)
• ▢ 100 g de unt
• ▢ sare
• ▢ piper

Instrucțiuni

Note

Ați încercat această rețetă de gătit? Menționați @marcia_tack sau etichetați #marciatack pe Instagram

Ce bucăți să iei pentru bourguignon de vită ?

Puteți alege carne pentru a fi înfierbântată, cum ar fi scoter, gemeni, gîte, chuck sau chiar obraz

De ce carnea bourguignonului meu de vită este dură ?

Pentru a avea carne fragedă, trebuie gătită mult timp. 2 ore încep să fie bune, dar vârful este de 3 sau 4 ore (puteți găti în două loturi).

Aici mâncăm bourguignon de vită cu cartofi delicioși aburi și acasă ?

Rețetă inspirată de Marmiton

Mai multe idei

Sfaturile mele pentru un burger de casă de succes

Entrecot cu cartofi prăjiți

conchiglioni umplute cu midii

Salata de macaroane cu maioneza si morcovi rasi

Black Angus Burger

Clatite din carne tocata

15 comentarii

Da !
La noi, Boeuf Bourguignon este un mare clasic, pe care îl iubim ...
Uneori, îl fac în minutul Cocotte pentru a economisi timp ... Altfel, îl gătesc și în două loturi ...
Mă alătur vouă, una dintre rețetele pe care le fac în Bucătăria mea: http://francoisethomas.canalblog.com/archives/2014/03/21/29474943.html
Ne vedem în curând
Francoise

Fiecare merge pe drumul său, dar mi se pare foarte interesantă ideea de slănină de pui.
si aici se mananca cu cartofi buni daca nu tagliatelle.

Da Minouchka, slănina de pui înlocuiește aici toate felurile de mâncare care au în mod tradițional slănină, este modul meu de a continua să gătesc așa cum am învățat de fapt și de a satisface familia;)

Îți pune boeuf bourguignon în gură ...

Și la noi, Boeuf Bourguignon este un fel de mâncare care va încânta întreaga familie. O servesc cu o gratin de mămăligă bine condimentată (ceapă, Comté și parmezan), un fel de mâncare generos care poate fi consumat în câteva zile sau care îngheață foarte bine.

---