Rețetă brioșe de dovleac EDEKA

Încercați una dintre rețetele noastre dulci de copt cu legumele fructate de toamnă, care sunt, de asemenea, adesea folosite pentru feluri de mâncare consistente: Rețeta noastră de brioșe de dovleac cu topping cremos de cupcake promite o plăcere irezistibilă!

Pentru cupcakes:
140 g unt
175 g făină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță sare
0,5 lingurițe scorțișoară
0,25 linguriță nucșoară
1 vârf de pulbere de cuișoare
200 g dovleac Hokkaido
120 g zahăr de trestie crud
90 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
2 ouă

Pentru îngheț:
250 g crema de branza
80 g unt
50 g zahăr pudră
1 lingură sos de caramel
0,5 lingurițe floră de sel

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Tăiați dovleacul cu pielea în bucăți mici și așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 25 de minute. Lăsați să se răcească și faceți piure cu un blender manual.

Topiți untul și lăsați-l să se răcească puțin. Amestecați într-un castron făina, praful de copt, sarea, scorțișoara, nucșoara și cuișoarele. Se amestecă zahărul brun, zahărul, ouăle și zahărul vanilat cu un mixer de mână până se spumează. Se amestecă untul și piureul de dovleac. Adăugați amestecul de făină și amestecați într-un aluat neted.

Tapetați tava pentru brioșe cu forme și umpleți ¾ cu aluat. Se coace la cuptor aproximativ 20 de minute. Lasă să se răcească.

Pentru glazura de brânză cremă de caramel Fleur de Sel, amestecați untul moale, zahărul pudră, crema de brânză, sosul de caramel și sarea cu un mixer de mână până se omogenizează. Completați într-o pungă de conducte cu o duză stea și stropiți pe cupcakes. Stropiți cu puțin sos de caramel dacă doriți.

O alternativă consistentă la acest tratament dulce și seducător este rețeta noastră pentru brioșe suculente de dovlecei, care sunt preparate cu roșii uscate la soare, brânză și arpagic. Încercați doar cât de delicioase pot fi aceste legume cu conținut scăzut de calorii!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

45min 45min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

45min 45min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

20min 20min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

70min 70min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Mediu dificil
Vegetarian fără gluten

Dulce, proaspăt și fructat: briose de dovleac cu rețetă de îngheț

Toamna este timpul dovleacului. Cele mai multe fructe portocalii nu sunt folosite numai pentru a sculpta grimase înfiorătoare de Halloween, ci și pentru gătit și coacere. În plus față de nuca moale, dovleacul Hokkaido este unul dintre cele mai populare soiuri comestibile, deoarece poate fi consumat cu coajă. Ceea ce nu numai că mărește cantitatea de părți fructifere utilizabile, ci și ușurează prelucrarea, deoarece nu trebuie să curățați Hokkaidos. Pur și simplu spălați, uscați, tăiați în jumătate, îndepărtați boabele din interior cu o lingură, tăiate în benzi sau bucăți - și este gata pentru utilizare ulterioară.

De la A pentru caserolă la supe cremoase, fructe umplute și paste de casă făcute din fâșii fine de fructe până la tarte flambée cu bucăți de fructe: legumele aromate asigură o plăcere variată în sezonul mai rece. Acest lucru nu se aplică doar mâncărurilor copioase, ci și ideilor de coacere dulci, cum ar fi tortul nostru de Halloween sau rețeta noastră de brioșe de dovleac cu un delicios înghețat de brânză de caramel și cremă.

Strict vorbind, această rețetă nu este deloc brioșe de dovleac, ci prăjituri cu topping: La urma urmei, prăjiturilor rotunde li se oferă o înghețare delicioasă făcută din smântână de brânză, sos de caramel, fleur de sel, unt și zahăr pudră. Ceea ce nu numai că face aspectul irezistibil, dar oferă și micilor prăjituri o prospețime cremoasă și dulce. Chiar și în afara sezonului de dovleac, nu trebuie să rămâi fără briose: apoi încearcă rețeta noastră de briose de ciocolată!

În afară de brioșele de dovleac, încercați și alte rețete dulci

Dacă îți plac rețetele dulci de dovleac, ia cu tine încă câteva Hokkaidos când mergi la cumpărături. Apoi, pe lângă rețeta de brioșe de dovleac, puteți găti și un compot fin de dovleac.

Prajitura noastra de dovleac de toamna cu frisca este, de asemenea, seducatoare de dulce si promite o aroma deosebit de picanta, cu adaugarea de scortisoara si nucsoara.

Apropo, dacă vă place gustul de nucșoară, vă recomandăm tortul de brânză cu dovleac din tavă: Baza de tort este făcută cu dovleac de nucșoară ras și nuci tocate, în timp ce umplutura și toppingul oferă o combinație irezistibilă de portocale fructate și ingrediente cremoase, cum ar fi crema de brânză, smântână și smântână. Îți vine deja să te sărbătorești în timpul pregătirii!

Dacă sunteți în căutarea unei rețete extrem de frumoase pentru petrecerea de Halloween, ar trebui să încercați cu siguranță tortul nostru de Halloween. Serviți cu brioșele de dovleac și bufetul dulce de Halloween este gata.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană