Rețetă broșete de aperitive de castraveți și somon afumat

aperitive

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 1/2 castravete organic proaspăt
  • 2 felii de somon afumat
  • 6 petale de roșii uscate în ulei într-un borcan
  • 1 lămâie netratată
  • crenguțe de mărar proaspăt
  • pioane din lemn

PREGATIREA

Spălați castravetele, ștergeți-l cu hârtie absorbantă, apoi tăiați-l în felii groase fără să-l curățați.

Tăiați feliile de somon afumat în pătrate de aproximativ 2 cm pe 2 cm.

Scurgeți petalele roșiilor uscate la soare în ulei. Tăiați fiecare dintre petalele de roșii uscate la soare în două bucăți.

Curățați ramurile de mărar proaspăt și smulgeți-le. Tăiați-le mărunt.

Tăiați lămâia în jumătate, apoi strângeți-o pentru a colecta sucul. Scoateți semințele dacă este necesar. Apoi luați coaja de lămâie și radeți-le mărunt. Lăsați deoparte sucul și coaja rasă.