Rețeta bunicii pentru fâșii de curcan cu orez prăjit cu ou

Benzi de curcan cu orez prăjit

Ingrediente pentru 4 persoane:
250 g orez 30 cenți
300 g carne de curcan 2,40 euro
3 ouă 60 de cenți
2 linguri ulei de floarea soarelui 10 cenți
2 linguri ulei de susan 10 cenți
2 linguri de ulei de măsline 10 cenți
sare
piper

aparate de bucătărie necesare:

Pregătire:

Puneți orezul într-o ceașcă de măsurare și adăugați de două ori cantitatea de apă într-o cratiță. Puneți un vârf de sare și capacul pe cratiță. Când apa începe să fiarbă, scoateți capacul și gătiți orezul la foc mediu pentru încă 15 minute. Se amestecă din nou și din nou între ele. Apoi opriți aragazul și lăsați balonul de căldură rezidual încă 5 minute.

Între timp, tăiați carnea de curcan în fâșii și condimentați cu sare și piper.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți benzile de putti tăiate timp de aproximativ 15 minute.
Apoi prăjiți orezul în ulei de floarea soarelui fierbinte într-o a doua tigaie. Bateți ouăle cu uleiul de susan într-un castron, amestecați în orez și continuați să prăjiți o clipă până când amestecul de ouă se setează.
În cele din urmă, condimentați cu sare și piper.

Serviți orezul de ou prăjit cu fâșiile de curcan pe o farfurie.

Orezul prăjit cu ou este, de asemenea, popular cu mâncărurile chinezești ca garnitură.

0,90 euro
Valori nutriționale per persoană pentru orezul prăjit cu ou: 398 kcal
1665 kj
39,5 g albus de ou/proteina
9,8 g grăsime
38,7 g de carbohidrați utilizabili