Rețetă Carmen hamsii marinate

Rețetă superbă, bine făcută - jeanmerode

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

1.700 Kg de hamsii proaspete 2 Ceapă mare Ulei de măsline Oțet de vin Pătrunjel Sare Ardei

marinate

Pregătire:

Scurgeți hamsiile, scoateți capul și tăiați aripioarele cu o foarfecă. Faceți file și clătiți. Așezați hamsia într-o cratiță, acoperiți-o cu apă cu un pahar de oțet roșu. Lăsați-le să se înmoaie timp de 15 minute, apoi scurgeți-le.

Într-o oală mare, puneți un strat de file de hamsii, puțină ceapă și pătrunjel tocat și așa mai departe până la 3/4 din oală.