Rețetă carpaccio de vițel italian - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 20 min
- Timp de gătit: 1 h 30 min
- Dificultate: Foarte ușor
- Tipul de fel de mâncare: Starter
- Calorii/persoană: 660
Ingrediente
- 500 g nuci de patiserie de vițel
- 100 g parmezan
- 1 lămâie
- Sare de mare Guérande
- piper proaspăt măcinat
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 100 g parmezan
- migdale în fulgi
- proaspăt bazilic
Pregătirea rețetei
Masați carnea cu ardeiul și florile de sel, înveliți-o în folie alimentară, puneți-o la congelator timp de 1 oră.
