Rețetă caviar de dovlecei cu arome grecești (fără gluten)

21 aprilie 2013

dovlecei

De Anne Lataillade

  • 4 felii de pâine de țară ÎN FIECARE ZI FĂRĂ GLUTEN
  • 600 g dovlecei ORGANIC VILLAGE
  • 20 de cuburi de feta cu ierburi TABLES DU MONDE
  • 12 RUSTICA măsline negre grecești
  • 1 cățel de usturoi BIO VILLAGE

Timp de gătit: 5 min

Într-o cratiță, fierbeți un volum mare de apă sărată.

Spălați dovleceii, tăiați-i felii subțiri și gătiți-le 5 minute în apă clocotită.

Scurge dovleceii, trece-i sub apă rece pentru a opri gătitul, apoi lasă-i să se scurgă. Între timp, tăiați măslinele în cuburi mici și puneți-le deoparte într-un recipient. Curățați cățelul de usturoi și dezghețați-l.