Rețetă Cel mai bun cod Ducasse
Descoperiți rețeta codului aburit cu mazăre și anghilă afumată de Alain Ducasse, bucătarul-șef al restaurantului Le Dali
Informație practică
- Timp total: 30 min
- Timp de pregătire: 26 min
- Timp de gătit: 4 min
- Număr de persoane: 4
- Dificultate: medie
- Tip:
Ingrediente
- 4 fripturi de cod de 130gr
- 1 mână de salată de mare
- 1 ceapă dulce Cévennes
- 3 pumni de mazare decojite
- 50 g anghilă afumată
- 1 dl smântână unică
- 1 lingura de unt semisarat
- 1 inima de salata de romaine
- 1 mână de muguri de măcriș