Rețetă Chamallows (marshmallow to grill) (ușor, rapid)

10 ianuarie 2012

ușor

  • 300g zahăr
  • 120 g de apă
  • 60 g zahăr glazură
  • 30 g amidon de porumb
  • 15g foi de gelatină
  • 2 albușuri
  • 2 linguri. o lingură de aromă la alegere (vanilie, floare de portocal, arome de fructe.)
  • 3 picături de colorant alimentar la alegere
  • 1 C. suc de lămâie
  • 1 C. ulei vegetal pentru matriță
  • 1 vârf de sare

Timp de gătit: 8 min

Timp de odihnă: 2 ore

Începeți prin înmuierea foilor de gelatină într-un castron cu apă rece. Folosind o pensulă, tapetează o matriță pătrată sau dreptunghiulară cu ulei vegetal.

Presărați-l cu un amestec de 30 g de zahăr glazură cu adaos de amidon de porumb. Păstrați surplusul și rezervați matrița astfel căptușită.

Într-un castron, bateți albușurile cu un praf de sare și zeama de lămâie până se înțepenesc și adăugați la sfârșit, jumătatea rămasă din zahărul glazurat. Carte.