Rețetă Chamia siriană

16 decembrie 2020

Chamia siriană, cunoscută și sub numele de baklawa, este o patiserie din patiserie filo și umplută cu pastă de migdale aromată cu apă de trandafiri, care este pregătită pentru Ramadan.

• Pentru aluat:
• 12 coli de patiserie filo
• 250 gr migdale măcinate
• 100 gr de fistic macinat
• 100 g unt
• 75 g zahăr tos
• 1 vârf de scorțișoară
• 1 cuișoare pudrate
• 1 strop de apă de trandafiri

• Pentru sirop:
• 1 pahar de zahăr
• 1,5 pahare de apă
• ½ suc de lămâie
• 1 strop de apă de trandafiri

Timp de gătit: 30 min

Începeți prin prepararea siropului aducând apa și zahărul la fierbere într-o cratiță. Coborâți focul și adăugați sucul de lămâie. Gatiti cateva minute in timp ce amestecul se ingroasa, apoi adaugati apa de trandafiri. Lăsați să se răcească pe foc.

---