Cerere radicală de impozit pe zahăr pentru a reduce obezitatea - WELT
Impozitul pe zahăr are ca scop reducerea obezității
În unele locuri sunt aliniate ca niște perle pe un lanț: magazine de fast-food în culori vii - standuri de kebab, gustări și cartofi prăjiți, urmate de sandvișuri și brutării care oferă produse de patiserie dulci. Nimeni nu poate rezista acestui lucru pe termen lung. Asta are consecințe.
Un studiu britanic realizat pe aproape 5.500 de cetățeni a constatat că, cu cât sunt mai multe magazine de fast-food lângă casa sau locul de muncă, cu atât oamenii sunt mai grași. Un singur lucru poate ajuta, consideră Societatea Germană pentru Diabet (DDG): o taxă pe zahărul.
Potrivit studiului, care a fost publicat în British Medical Journal, există o legătură clară între oferta de fast-food și propria greutate corporală: „Rezidenții cu cele mai multe opțiuni de gustare au fost aproape de două ori mai susceptibili de a fi supraponderali decât rezidenții Zonele cu cele mai puține magazine de fast-food ”, explică președintele DDG, Erhard Siegel.
Datele din Studiul Național de Consum, care a fost publicat în 2008, arată, de asemenea, că peste 58% dintre cei 20.000 de participanți la studiu sunt supraponderali sau chiar obezi.
Potrivit lui Siegel, supraponderalitatea duce la o serie întreagă de probleme grave de sănătate: de exemplu diabet, un risc crescut de inimă și accident vascular cerebral, probleme articulare și un risc mai mare de cancer. „Toate acestea sunt, desigur, o povară nebună asupra sistemului de sănătate”, explică internistul și nutriționistul care lucrează la Spitalul St. Josef din Heidelberg.
Contestațiile sunt inutile
El vrea să pună în mișcare un proces pentru „cum să controlăm problema obezității”. Apelurile la rațiunea umană au eșuat de mult, crede doctorul. Nu ajungi la oameni slabi social cu asta.
Impozitul pe tutun este un exemplu de măsură preventivă reușită: „Deoarece țigările au devenit foarte scumpe și pachetele au primit avertismente de sănătate foarte clare, consumul de țigări a fost redus cu aproximativ 50 la sută în rândul tinerilor cu vârste cuprinse între 12 și 17 ani”.
DDG speră la succese similare dintr-o taxă pe zahărul. Este vorba despre alimentele procesate în care consumatorii nu sunt imediat evidențiți câte calorii conțin. „O bucată de tort de fructe cu 200 de calorii ar trebui să fie mai ieftină decât un brownie de ciocolată cu 500 de calorii.”
Acest lucru ar putea fi, de asemenea, un stimul pentru industria alimentară de a-și schimba rețetele, subliniază directorul general al DDG, Dietrich Garlichs. Desigur, băuturile răcoritoare pot fi preparate și cu mult mai puțin zahăr, de exemplu, fără a schimba gustul. „În plus, nu suntem în favoarea unei colectări unilaterale de impozite, ci alimentele sănătoase ar trebui să fie mai ieftine în același timp”, spune politologul.
Ministerul Federal cântărește
Dar introducerea unei astfel de taxe pe zahărul are vreo șansă? Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii cântărește: "Ministerul respinge controlul politic al consumului și patronează consumatorii prin taxe de penalizare", a spus un purtător de cuvânt.
Impozitele de penalizare pentru alimentele presupuse nesănătoase nu modifică de obicei obiceiurile alimentare ale oamenilor: „De exemplu, în noiembrie 2012, guvernul danez a abolit taxa pe grăsimi pe care a introdus-o cu un an mai devreme, pe motiv că taxa nu schimbase obiceiurile alimentare”.
Dar din ce în ce mai multe țări sunt deja active în acest domeniu. Mexic a introdus o taxă pe produsele alimentare care conține mai mult de 275 de calorii la 100 de grame, Franța a avut o „taxă cola” pe băuturile îmbogățite cu zahăr din 2012 și Letonia interzice alimentele și băuturile nesănătoase în școli și grădinițe. Există, de asemenea, taxe pentru îngrășarea alimentelor în Finlanda și Ungaria.
Garlichs este convins că astfel de măsuri sunt doar o chestiune de timp și în Germania: „Presupun cu tărie că vor fi incluse în următoarele acorduri de coaliție la nivel federal”.