Rețetă Chibrit prăjit cu sos de vin roșu și cartofi rasi - Grazia

Clătite de cartofi ras, în formă de pârâu, gătite cu slănină afumată, pe care zac fripturi moi de știucă, acoperite cu un sos Côtes-du-Rhône.

Informație practică

• Timp total: 60 min
• Timp de preparare: 35 min
• Timp de gătit: 25 min
• Număr de persoane: 6
• Dificultate: medie
• Cost: rezonabil
• Tip:

Ingrediente

• File de biban de știucă (140g) 6 buc.
• 25 cl de vin roșu
• 2 ceapă (e) întreagă
• 20 g stoc de vițel deshidratat
• 20 cl de apă
• 800 g de cartofi cu carne fermă
• 1 buc. De Ceapă (i)
• Felie de slănină afumată 30 buc.
• 6 vârfuri de sare fină
• 6 turn (uri) de moară de ardei
• 5 cl de ulei de măsline

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).

---