Rețetă chineză de rață din Beijing cu sos de soia

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 1 rață
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 30 g de amestec de 5 condimente
• 1 vârf de chimen
• 1 vârf de glutamat
• 4 cl de sos de soia
• 4 cl de miere lichidă
• sare piper

PREGATIREA

• Preparare: 40 min
• Gătit: 60 min

Periați interiorul și exteriorul raței cu amestecul de 5 condimente.

Presărați rața cu sare, înțepați-o pe toate părțile cu o furculiță și lăsați-o deoparte.

Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul, apoi bateți-le până obțineți o pastă.

---