Rețetă chinezească de salată de cohlrabi Bambooblog Hamburg
Salată chinezească de cohlrabi este garnitura ideala pentru gratar!
Dacă cineva mi-ar fi spus cu ani în urmă că aș vrea cohlrabi, i-aș fi trimis pe lună. Eu și Kohlrabi? Nu multumesc! Dar asta s-a schimbat fundamental. Astăzi ador dragostele, fie gătite, fie crude. Gustul tipic este ceva foarte special. Raia este, de asemenea, extrem de prietenoasă cu linia: are doar 27 de calorii la 100 de grame și conține mult potasiu și vitamina C.
Am citit undeva că și tu îl poți face la grătar. Nu am încercat încă asta. Recomand o salată de cohlrabi pentru carnea la grătar. Este delicios, proaspăt și ceva diferit. Iată deci rețeta:
ingrediente
Pentru marinată:
4 linguri de ulei
2 linguri de oțet de orez
2 catei de usturoi, taiati cubulete
1 ardei iute
1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat mărunt
1 linguriță de ulei de susan negru
1 linguriță de vin de orez sau sherry uscat
Sare piper
1 lingură semințe de susan prăjite
Pregătire:
Curățați raiul, tăiați-l în fâșii și apoi tăiați-l subțire într-un castron.
Se amestecă toate celelalte ingrediente într-o marinată. Apoi se toarnă peste rau. Se pune la frigider aproximativ o jumătate de oră și se lasă să se absoarbă înainte de servire. Presărați semințele de susan înainte de servire. Terminat!
Variante și opțiuni:
Gătesc rar după o rețetă, motiv pentru care am creat deja câteva variante ale salatei. La început nu l-am mâncat cu rați, ci cu rădăcini de lotus. Am încercat asta în Germania, dar rădăcinile de lotus pur și simplu nu aveau un gust bun aici, prea uscate și prea lemnoase, probabil că nu mai erau proaspete. În loc de rau, puteți folosi și ridiche, ridichi sau castraveți. Trebuie să fii atent cu castraveții, deoarece conțin multă apă. Salata verde își pierde repede mușcătura.
Apropo, de data aceasta nu am avut oțet de orez chinezesc și am folosit în schimb oțet balsamic. Și asta are gust. Dulceața ușoară este importantă, de asemenea, în vinul de orez. Dacă utilizați sherry, ar trebui să vă asigurați că este uscat. Dar cu siguranță vă recomand să folosiți vin de orez (de la supermarketul asiatic), deoarece conferă salatei o notă exotică fină.
Distrează-te și bucură-te de masă!
Parada blogului: Salata de vară preferată
Pe blogul FitTasteTic, oamenii sunt încurajați să posteze cele mai gustoase salate de vară. Salata mea preferată nu poate lipsi! În articolul introductiv există rețeta pentru salata clasică grecească. prezentat. Parada blogului se va desfășura până la 30 septembrie 2020.