Rețetă Chorba Loubia (ușoară, rapidă)

15 iulie 2016

Loubia chorba este o versiune diferită a chorba tradițională. Există în mai multe variante, dar este alcătuit în principal din fasole albă, făcându-l foarte apreciat iarna. Este posibil să o faceți cu sau fără carne după cum doriți !

• 300 de grame de carne de miel
• 500 de grame de fasole albă
• 2 catei de usturoi
• 2 roșii
• 1 ceapă
• 1 lingură de pastă de roșii
• 1 ardei iute proaspat
• 5cl ulei de măsline
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de boia
• 3 crenguțe de coriandru
• Sare
• Piper

Timp de gătit: 20 min

Cu o zi înainte, puneți fasolea albă la înmuiat într-un volum foarte mare de apă.

Se taie grosier carne, având grijă să îndepărteze excesul de grăsime, dacă este necesar.

Curățați și feliați ceapa. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt.

---