Rețetă - Clătită Okonomiyaki (fel de mâncare japoneză acoperită cu varză) 750g
@ Chef Damien
O rețetă foarte populară în Japonia, care există în 2 versiuni: Osaka sau Hiroshima. Este o clătită groasă făcută din varză și condimentată cu ingrediente pentru a-i conferi un gust unic. Un fel de mâncare solid !
Ingrediente
0 persoană Mai mult
- 1 vârf de sare sau sare fină
- 1 ou
- 100 g de apă
- 100 g făină de grâu
Toppings
- 1 C. la s. creveti roz
- 2 linguri. la s. cuburi sau benzi de caracatiță (tentacule, opțional) sau 2 linguri cuburi sau benzi de tentacule de calamar (opțional)
1 C. la c. pudră dashi sau 1 linguriță bonito uscat
Condimente și condimente
Ghimbir confitat
Fulgi Bonito sau katsuobushi