Rețetă Cod Acras de PAN HUNG KUET

O rețetă de început propusă de PAN HUNG KUET

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 4 minute

Dificultate: medie

Ingrediente (4 persoane):

200G de cod sărat 170G de făină 1 linguriță de praf de copt 2 ouă 1 ceapă tocată mărunt apă 2 cățel de usturoi 2 lingură de pătrunjel tocat 1 chili roșu mic Ulei de prăjit sare .

hung

Pregătire:

Faited desalinizează codul cu o zi înainte într-un castron cu apă pentru a se schimba la fiecare trei ore, cu pielea codului îndreptată în sus. Timp de cel puțin douăsprezece ore. Odată ce codul este desalinizat, puneți-l într-un cuptor olandez, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți timp de zece minute. Apoi scurgeți-l, îndepărtați oasele rămase cu o pensetă, îndepărtați pielea și sfărâmați-i carnea într-un blender sau cu mâna. Spălați și scoateți semințele și dați ardeiul iute.