Rețetă Compot de pere și afine

28 iulie 2015

afine

  • 600 g pere
  • 1/2 suc de lamaie, lamaie stoarsa
  • 90 g de miere
  • 0,4 g scorțișoară măcinată
  • 35 g afine

Timp de gătit: 15 min

Timp de odihnă: 15 min

Curățați și miez de pere, apoi tăiați fiecare în 4 pene. Adăugați sucul de lămâie imediat după aceea pentru a preveni întunecarea perelor.

Se toarnă mierea într-o cratiță sau se călește tigaia suficient de mare, astfel încât să nu se suprapună pene. Se adaugă scorțișoară, se amestecă și se fierbe, apoi se reduce focul și se fierbe 2 minute, în timp ce mierea se caramelizează ușor.