Rețetă copiat Chickenburger à la Chick-Fil-A - Cerbi de bucătărie

În cele din urmă, vine rețeta pentru cel mai bun burger de pui din lume: O versiune CopyCat a sandwich-ului Chick-Fil-A din SUA, care este preparat la fel de suculent și gustos, pe cât este datorită unui „ingredient secret” foarte special. Și sincer? Nu m-aș fi gândit niciodată la asta!

chick-fil-a

Pieptii de pui spălați și tăiați sunt înecați într-un amestec de lapte de unt și apă murată (.) Pentru a deveni cu adevărat fraged și suculent peste noapte. Și, deși sunt un adevărat fan al castraveților murați - l-am găsit cam ciudat pe cel cu apa de castraveți murați. Dar, bineînțeles, am încercat acest truc și am fost cu adevărat surprins, deoarece puiul este atât de delicios încât nu-mi pasă ce trebuie să fac pentru a-l face atât de grozav.

O mică anecdotă despre acest burger, de altfel: Când eram au pair în SUA la acea vreme, aveam afacerea cu pensiunile mele că voi merge la cumpărături pentru ei (ei îl urau) și între ele puteam ieși să mănânc cu cei trei băieți ai mei. Pe cheltuiala dvs. cu cardul dvs. de credit (aveau mai mult de 15 carduri).

Ei bine - scurtă poveste: Într-o seară, gazda mea Heather a venit la mine foarte încântată și m-a întrebat cum este posibil să pot cheltui 300 de dolari la Chick-Fil-A într-o lună. Hopa ... a fost chiar atât de des? Băieții mei și cu mine am vorbit despre cap și gât și finalul poveștii a fost că de atunci am fost mai mult la aragaz decât în ​​drive-through-ul lui Chick-Fil-A. Este păcat.

CHICKENBURGER Á LA CHICK-FIL-A

4 bucăți | 6 ore 30 minute

INGREDIENTE

Pui:

2 file de piept de pui, 150 ml mărar și apă de castraveți murați, 100 ml lapte, 1 ou, 60 ml lapte, 150 g făină, 1 lingură zahăr pudră, 1 linguriță boia, 1 linguriță piper proaspăt, 2 lingurițe sare, un praf de sare de usturoi, 500 ml ulei de floarea soarelui

Adiţional:

4 chifle burger, 4 lingurițe de unt, 4 frunze de salată (aici: Lollo Bionda), murături de mărar, ketchup, maioneză

ASA SE FACE

1. Pentru pui, bateți cele două fileuri de piept de pui cu un ciocan de carne și tăiați o dată în mijloc, astfel încât să ajungeți cu două bucăți de pui. Se amestecă sucul de murături cu zeama și se adaugă cele patru bucăți de file de piept de pui. Lăsați-l să se absoarbă la frigider timp de 6 ore (cel puțin 4 ore)

2. După timpul de infuzie, amestecați oul și laptele împreună într-un castron. Într-un alt castron, amestecați făina cu zahărul pudră, boia, piperul, sarea și sarea de usturoi. Acum pâineți părțile individuale de pui: trageți puiul prin amestecul de ouă și apoi rotiți-l în făină. Apoi trageți-l din nou prin ou și acoperiți-l din nou cu făină. Apăsați puțin făina în jos și puneți puiul deoparte

3. Lăsați uleiul de floarea soarelui să se încălzească într-o cratiță medie. Uleiul este suficient de fierbinte dacă un băț de lemn este ținut în el și aruncă bule. Acum prăjiți fiecare bucată de piept de pui panificat unul câte unul - 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi se scurge bine pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie

4. Tăiați chiflele de burger deschise și prăjiți-le maro. Apoi ungeți câte 1 linguriță de unt fiecare, întindeți deasupra maiaua și ketchup-ul după cum doriți și stivuieți-le: mai întâi salată, apoi o bucată de pui și apoi murături și jumătatea superioară a cocului. Poftă bună!