Rețetă Crackers

10 octombrie 2007

zahăr perlat

  • 320 g făină
  • 15 cl de apă
  • 2 galbenusuri de ou
  • 20 g drojdie de brutar
  • 15 g zahăr fin
  • 100 g zahăr perlat
  • 125 g unt
  • sare

Timp de gătit: 20 min

Timp de odihnă: 1 h 10 min

Preîncălziți cuptorul până la 7 (220ºC).

Într-un vas mare, cerneți făina și faceți o fântână.

Se dizolvă drojdia (de la brutar) în apă călduță, se pune în mijlocul fântânii și se adaugă gălbenușurile. Puneți sare și zahăr fin pe marginea fântânii.

Amestecați treptat făina cu praful de copt, încorporând untul topit. Lucrați aluatul până când este neted, suplu și omogen.